大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榴莲慕斯蛋糕没有黄油的问题,于是小编就整理了4个相关介绍榴莲慕斯蛋糕没有黄油的解答,让我们一起看看吧。
、食材:蛋皮,鸡蛋8个,黄油46克,纯牛奶730克,普通面粉210克,玉米淀粉110克,糖粉75克,千层馅,淡奶油400克,糖35克,榴莲肉1000克。
2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛,倒进纯牛奶,搅拌均匀到无颗粒的状态。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去,搅拌成蛋浆。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中,搅拌均匀,形成千层浆。然后来回过筛2到3次。
5、把黄油热成液态,放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀,再至少过筛一次。
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分次加入全蛋液,每次混合后再加下一次。再分次加入牛奶均匀混合
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分次加入过筛的奶粉,泡打粉低筋面粉
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均匀搅拌
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用料
榴莲 100克左右,牛奶 50克 ,植物油 20克 ,面粉 260克 ,奶粉 15克,
榴莲麻花的做法如下
步骤 1所有材料活成团,牛奶的多少根据你榴莲的多少来定,榴莲泥多牛奶量就可以少点,只要面团是那种不太硬的能轻轻擀平就可以,稍微醒醒,然后就可以擀平成薄薄的成面片,然后切条,然后卷卷卷就可以了,我的面团稍软,我在擀的时候撒的面粉,这样就不会粘了,然后码入烤盘放入预热好的烤箱~
步骤 2
猫山王榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 黄油室温软化隔热水融化液状,加入砂糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀
2. 筛入低粉,搅拌均匀,过筛至少两次,制成细腻粉糊
3. 不粘平底锅,我用的是9寸大的,热锅不用放油,加一勺面糊入锅,最小火煎至表面有气包,不用翻面,一共煎出15层 ,晾凉
4. 打发淡奶油
5. 一层皮夹奶油一层夹奶油加榴莲,每加一层要中间往边沿压平
用料A:蛋黄 2个A:砂糖 30gA:全脂牛奶 250mlA:香草精 2-3滴(可不加)B:榴莲 150gB:砂糖 30g(视情况)C:霞光凉粉 1盒C:椰汁或椰浆 少许D:热水2L 80度以上E:冰水 2L
夏日沁心凉甜品——榴莲雪糕伴凉粉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1B榴莲加B砂糖打成泥,砂糖的分量要视榴莲的甜度而定,搅拌完试试看比自己吃的口味甜一些即可,因为经过冷冻甜度会降低。搅拌好待用。步骤 2用材料AB制作雪糕:A蛋黄+A砂糖,用隔水法隔着80度以上热水用电动打蛋器打到发白(此步骤参照下厨房的低脂雪糕做法,用隔水法保持80度以上消毒蛋黄)步骤 3加三分之一牛奶到蛋黄糊里,用硅胶刮拌匀,再将搅拌好的蛋黄糊倒回牛奶中,加入榴莲泥继续隔热水搅拌,直至变成糊状。水份越多越容易起冰渣,浓稠度可以自己拿捏喔。步骤 4牛奶蛋黄糊制作完毕用滤网隔掉泡沫和榴莲渣(榴莲渣不要丢掉备用)。隔泡沫好后整盆放进准备好的冰水桶中。步骤 5榴莲渣可以再用电动打蛋器继续搅细一点,再加入原来的糊糊中。隔冰水用电动打蛋器低速打2分钟,再换高速打5分钟。最后装入容器放入冷冻。步骤 6一小时后雪糕糊还是流质状,继续用打蛋器打一次。方子很麻烦,说要一小时打一次,连续打四次。我嫌麻烦只打了2次。步骤 7待雪糕成型后,冰好的凉粉取出切块,淋上自己喜欢的饮品,当时家里只有椰浆,味道会比较浓稠,如果有薄荷酒应该会更佳。最后加上做好的榴莲雪糕。步骤 8自己做的雪糕甜品,没有童年记忆中的香精,但是也会让你的夏日傍晚沁心凉喔。
到此,以上就是小编对于榴莲慕斯蛋糕没有黄油的问题就介绍到这了,希望介绍关于榴莲慕斯蛋糕没有黄油的4点解答对大家有用。
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