漂亮的水果蛋糕,漂亮的水果蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漂亮的水果蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍漂亮的水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 栗子味水果蛋糕怎么做？
2. 水果蛋糕上面造型要咋摆？

栗子味水果蛋糕怎么做？

鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。

成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。制作过程如下：一、蛋白球的制作原料配方 鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤制作方法 1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使象雪花膏状。2.拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。3.挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。4.烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。二、栗子酱的制作原料配方 净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤制作方法 1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。三、鲜奶油膏的制作原料配方 鲜奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤制作方法 首先将鲜奶油倒入铜锅里，然后用钢丝刷子有规律地搅打，须掌握先轻后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松状态为止，再筛进白糖粉，轻轻地用钢丝刷搅几次，使糖粉均匀即可。操作中应注意下面问题：开始时铜锅里水分要揩干；不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当，放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。四、蛋糕的制作以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种

水果蛋糕上面造型要咋摆？

水果蛋糕上的同样形状的水果要有大小变化，摆放时要有方向变化、色彩明暗变化等，总之重复的形状就要注意对比与变化的关系，否则看起来会呆板不够活泼，一个造型好看的水果蛋糕必须需要具备这一要点。

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1 水果蛋糕上面的造型可以根据个人喜好进行摆放。
2 摆放的原则可以根据蛋糕的形状和大小进行考虑，同时也要考虑水果的颜色和形状等因素。
3 延伸内容可以是介绍一些常见的摆放方式，比如按照颜色搭配，按照大小排列，或是根据季节和主题搭配等。
同时也可以提供一些美观的摆放技巧，比如如何将水果切成花瓣形状等。

水果蛋糕摆放造型可以根据个人喜好进行设计，但一般来说，可以按照以下步骤进行摆放。

首先，在蛋糕表面均匀地摆放一层新鲜的、颜色鲜艳的水果，如草莓、蓝莓、樱桃等。

然后，依照蛋糕形状进行切片，将切好的糕块在蛋糕表面交错排列成圆形或其他形状，中间再摆上一些小巧的水果雕塑或者果酱装饰。

另外，木瓜、芒果、火龙果等水果还可以切成小块来点缀蛋糕，增加美感和鲜美口感，造型可以自由发挥。

到此，以上就是小编对于漂亮的水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于漂亮的水果蛋糕的2点解答对大家有用。