大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红豆抹茶蛋糕制作方法窍门的问题,于是小编就整理了6个相关介绍红豆抹茶蛋糕制作方法窍门的解答,让我们一起看看吧。
加入过筛的低筋面粉拌均匀
加入蛋黄拌均匀
取三分之一打发的蛋清混和蛋黄液后倒入剩余的蛋清盆,混合均匀。
最后加入拌上面粉过筛后的红豆拌均匀
放凉脱模
加淡奶油打发装修,美美哒!
这款抹茶红豆慕斯蛋糕口感细腻,香甜清爽,抹茶味道浓郁且不会过于冲击感官,红豆的口感也很好,软糯却不失韧性,与蛋糕的搭配非常完美。整个蛋糕的外观也让人赏心悦目,简约却不失精致,非常适合作为礼品赠送。总之,这是一款不论口感、外观还是拉新度都非常不错的慕斯蛋糕,值得一试。
3、根据自己口味对茶的喜好程度决定绿茶添加的量,把绿茶放入容器里。
4、将煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里,同时加入白糖让它融化,也可以选择冰糖或者蜂蜜,我是因为需要***购了,才就地取材用了白糖。
5、往已经倒出水的煮红豆的锅里再加入凉水继续煮,直至红豆煮开花。
6、准备一包牛奶,把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。
7、待红豆茶水微凉之后加入牛奶,制成红豆奶茶,放入冰箱里冰起来。
8、煮熟的红豆捞出放在杯子里,加入冰镇好的红豆奶茶。
9、一杯香浓的奶茶即成。
做法步骤:
第1步、食材
第2步、若竹抹茶
第3步、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入油,15克糖,牛奶,香草精搅拌均匀
第4步、筛入低粉搅拌均匀
步骤/方式1
鸡蛋+牛奶差不多170-180g,加入抹茶粉,面粉,糖
步骤/方式2
30秒/速度3低速混合,对角线加入盐和酵母,2分钟揉面,分批加入软化的黄油 设定揉面3分钟,如图所示的状态 可以拉出坚韧的薄膜
步骤/方式3
步骤/方式4
抹茶红豆派的用料
主料:
低筋面粉(卡仕达) 15g
细砂糖(卡仕达) 15g
牛奶(卡仕达) 135g
抹茶粉(卡仕达) 5g
蛋黄(卡仕达) 1个
蜜红豆 适量
酥皮 3张
蛋液 适量
到此,以上就是小编对于红豆抹茶蛋糕制作方法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于红豆抹茶蛋糕制作方法窍门的6点解答对大家有用。
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