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怎样做抹茶蛋糕卷比较绿,怎样做抹茶蛋糕卷比较绿色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做抹茶蛋糕卷比较绿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样做抹茶蛋糕卷比较绿的解答，让我们一起看看吧。

做烘培时如果想要绿色，可以有以下几种方法：

1.用抹茶粉和到部分面粉里；

（图片来源网络，侵删）

2.用菠菜汁和面；

3.用芹菜汁和面。

注意：烘培时用绿色，主要是配色，应按照用量和面就行了，不要多。如果是裱花，就将抹茶粉放入淡奶油中打发即可。

（图片来源网络，侵删）

另外，使用食用色素也可以，色彩会比较亮，比以上三种方法好看，但我不建议使用。

加柠檬汁或者小苏打

（图片来源网络，侵删）

2: 设定面包机程式让它发酵完毕后 . 加入抹茶粉在搅拌至均匀

3: 接着将面包机搅拌及发酵好的面团 . 杆成片状后 . 卷成卷成圆柱体。切成相同大小的面团齐子,放入电锅,做第二次发酵。电锅水滚后 . 蒸20分钟就好了。

第一种方法，绿色直接加入棕色降纯，这个颜色最接近色卡上的抹茶绿！

第二种方法，绿色加入橙色，利用了三间色两两相加会变灰的原理！用绿色加一点黄色再加棕色

第三个是绿色加粉色，利用了互补色调灰的原理！这个颜色也有人叫雾霾绿

蓝色和***调出绿色来！

第一种方法，绿色直接加入棕色降纯，这个颜色最接近色卡上的抹茶绿！

第二种方法，绿色加入橙色，利用了三间色两两相加会变灰的原理！用绿色加一点***再加棕色，也能调出这个效果，就是比较麻烦！这个颜色是最接近我心中对抹茶绿的定义！

第三个是绿色加粉色，利用了互补色调灰的原理！这个颜色也有人叫雾霾绿，不过我觉得还是挺接近抹茶绿的感觉的！

松软的抹茶戚风，

搭配香甜的奶油馅，

还可以加上新鲜的水果或蜜豆，

就组成了一道清新的抹茶蛋糕卷。

简单的用料和不太复杂的制作步骤

就可以轻松制作这道

【原料】

☑ 低筋粉：40克

☑ 抹茶粉：10克

9:倒入已铺好烤纸的烤盘中(烤盘大小34*24*5)
10:用刮板将蛋糕面糊刮平~入炉前上下左右晃动一下~举起烤盘约10公分轻放下让大气泡消掉
11:180度15分钟出炉这是等会儿蛋糕体向外的烤温与时间(温度时间各家烤箱状况自行斟酌)~出炉后烤盘打斜让蛋糕滑出烤盘~撕开周边烤纸~若要烤面向上~直接放在网架上放凉即可;因我要蛋糕面向上~所以在蛋糕上放一张跟蛋糕同大小烤纸~抓住上下两张烤纸
12:翻面~让蛋糕面朝上~并迅速将烤纸撕开~待蛋糕凉了就马上可以卷了!别在室温中放太久放到忘记!!蛋糕会干燥有可能卷裂开
13:要卷的时候(今天长向卷起)~将蛋糕一边用刀子斜切~作为蛋糕收口处接合时较美~
14:抹上内馅铺上红豆~我非常推这抹茶奶油内馅!!加了它整体更加分!!另外,我没有在蛋糕上画线的习惯~若有在蛋糕上画线帮助好卷的习惯可以自行在蛋糕开始卷的地方划上线
15:卷起后冰在冰箱30分钟至60分钟~因为今天内馅奶油很多所以冰了60分钟~等奶油凝固些切面较美~奶油才不会糊糊的
16:完成
17:向外卷长向卷起~烤面朝外~烤面朝外温度跟烤面朝内温度略有不同~写下来记录~开风扇160度20分钟~180度5分钟让表面上色!!
18:当然各家烤箱品牌与温度状况不同!!我使用的是德国B牌烤箱~本身没单独上下火调整~使用时会开风扇让上色均匀!