抹茶豆沙小蛋糕的做法窍门,抹茶豆沙小蛋糕的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶豆沙小蛋糕的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶豆沙小蛋糕的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 方糕的配比与做法？
2. 抹茶红豆吐司怎么做？
3. 粽子蛋糕的做法？

方糕的配比与做法？

方糕做法如下

用料：大米（带点粘性的最好）120克、糯米120克、水适量、红糖适量方糕的做法：

1、大米和糯米混合，泡一夜，第二天沥水稍微晾干，并用擀面杖压碎，筛子筛一遍继续压碎。有料理机磨碎更好。

2、慢慢加入少量清水拌匀，用手捏一把不散开即可。

3、先在模具上撒一层米粉，再撒一层红糖，然后再覆盖一层米粉，用勺子抹平。如果红糖是有点湿的那种可以掺少许米粉使其呈粉状。下面那层米粉可以撒多一点，防止太多红糖渗透到模具底部产生粘性，方便脱模。

4、放进蒸笼，用开水蒸20~30分钟直至蒸熟，出锅稍微放凉脱模就可以吃了。

主料：糯米粉 1250克 粳米 1250克 赤小豆 250克

调料：白砂糖 75克 桂花 25克 大豆油 5克 各适量

做法

1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。

2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。

3.取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿面，再用特制的凹凸形刮板，在糕面上挖出5.5厘米见方，3厘米深的凹塘16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉，刮平，按框架上指定的标志，横，直划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16个，随后取带有阴文图案的印花板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去印花板及活络框架，即成方糕生坯。

方糕的做法方糕做法如下

材料：鸡蛋黄3个，白砂糖20克，色拉油30克，牛奶50克，蛋糕粉80克，抹茶粉6克，蛋白3克， 白砂糖40克

方糕的做法

1

把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均

2

抹茶红豆吐司怎么做？

抹茶红豆吐司是一道早餐或下午茶的美味甜点，口感清香，柔软酥脆，下面是抹茶红豆吐司的具体做法，供参考。

所需材料：

1. 高筋面粉 290 克

2. 低筋面粉 60 克

3. 大豆油 20 克

1、除黄油外所有材料先湿后干的顺序放入面包机（糖盐要和酵母分开放置，以免酵母因脱水死亡），搅拌成团后放入黄油搅拌至完成阶段。放入蜜红豆搅拌均匀

2、初次发酵约40分钟，用手指按压不回缩，不塌陷即初次发酵完成。

3、面团分割滚圆，松弛15分钟

4、松弛好的面团拍扁，擀开，翻面，由上向下卷起，放入吐司模最后发酵至模8分满

5、盖上吐司盖，180度45分钟。

除黄油以外的所有原料以先液体、再粉类，最后酵母的顺序放入搅拌缸中，搅拌至表面光滑。

2.然后放入软化黄油。

3.继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段。

4.然后滚圆，盖上保鲜膜，常温松弛30分钟。

5.松弛后的面团分割成三等份，滚圆。

粽子蛋糕的做法？

1. 可以通过搜索相关菜谱或者视频学习得到。
2. 粽子蛋糕的制作需要准备粽叶、糯米、鸡蛋、糖等材料，需要先将糯米浸泡，然后加入适量的水和糖煮熟，再将鸡蛋打散加入，搅拌均匀后放入粽叶中，用绳子绑好后蒸熟即可。
3. 粽子蛋糕是传统的中式点心之一，除了鸡蛋外，还可以加入其他馅料，如豆沙、肉松等，口感丰富，是一道美味的小吃。

到此，以上就是小编对于抹茶豆沙小蛋糕的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶豆沙小蛋糕的做法窍门的3点解答对大家有用。