奶酪慕斯蛋糕的制作,奶酪慕斯蛋糕的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶酪慕斯蛋糕的制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶酪慕斯蛋糕的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 6寸芝士慕斯蛋糕配方？
2. 乳酪胚和慕斯蛋糕哪个成本更高？
3. 芝士奶酪和淡奶油和牛奶能做什么？
4. 荔枝桂花奶酪蛋糕教程？

6寸芝士慕斯蛋糕配方？

配方：戚风蛋糕 2片，淡奶油 250ml，奶油奶酪 125g，纯牛奶 200ml，糖 60g，吉利丁片 3片，粉色、黄色色素 少许，巧克力笔 一支。

做法：

1.吉利丁片先剪小用冰水泡軟放一旁备用，奶油奶酪和牛奶一同放到锅里隔水加热，把奶油奶酪糊化，就是要糊化到看不见小颗粒。

2.等芝士糊糊化好后，加入细砂糖将其溶化，细砂糖完全溶化后，芝士糊离火，把泡軟的吉利丁片放到芝士糊里，利用芝士糊的余热把吉利丁片溶化。

3.吉利丁片完全溶解后，为了避免有没糊化的芝士，把它过滤一次。过滤后的芝士糊放一旁备用。淡奶油打发到6分发，就是有点糊状就好了。

4.把芝士糊和打发好的淡奶油混合到一起。拿两个小碗各勺一点慕斯糊。用牙签各粘点粉色和黄***素给慕斯糊上色。

5.准备好kitty硅胶模具，由于蝴蝶结部分是斜的，所以要用毛巾垫下，使蝴蝶结尽量放平。

6.用粉色的慕斯糊把kitty的蝴蝶结填满，要小心不要填到外面去了哦，然后放到冷冻层里冰上10分钟让蝴蝶结慕斯凝固。

乳酪胚和慕斯蛋糕哪个成本更高？

乳酪胚和慕斯蛋糕的成本因品牌、材料和制作工艺而异，因此无法简单地判断哪个成本更高。一般来说，乳酪胚需要用到奶酪、鸡蛋、糖等材料，制作过程相对复杂，所以成本可能会相对较高。而慕斯蛋糕主要使用奶油、糖、吉利丁等材料，制作过程相对简单，成本相对较低。

然而，在实际购买时，还需要考虑品牌、产地、材料质量等因素，这些都会影响到最终成本。因此，建议在购买时仔细比较不同品牌和类型的蛋糕，以获取性价比更高的产品。

芝士奶酪和淡奶油和牛奶能做什么？

奶酪蛋糕、奶酪棒、奶酪面包、紫薯奶酪水晶慕斯、奶酪酥条等。奶酪棒的做法：吉利丁片剪成小块，放冷水中泡软，约1到2分钟。

酸奶（或纯牛奶）、芝士片、细砂糖放锅里小火加热，搅拌至融化。加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，过筛。倒入模具中，冷藏4小时，脱模即可。

荔枝桂花奶酪蛋糕教程？

用料：原味蛋糕胚 一片，慕斯层：奶酪酱 80克，牛奶 100克，淡奶油 150克，细砂糖 40克，吉利丁 12克，草莓果蓉 30g，荔枝果肉果冻：荔枝肉丁 20克，清水 150克，白凉粉 8克，细砂糖 12克，荔枝晶冻层：荔枝果 40克，清水 200克，白凉粉 12克，细砂糖 15克，装饰：打发的淡奶油 适量，荔枝果肉 适量，青柠等水果 适量。

做法步骤：

1、两个方形慕斯圈底部包上保鲜膜，6寸模具中铺入蛋糕胚。

2、荔枝果肉果冻：清水烧开加入白凉粉、细砂糖煮至沸腾关火，加入荔枝果肉丁拌匀，倒入4寸方形慕斯圈中冷藏凝固。

3、慕斯层：吉利丁片用冷水泡软备用，牛奶中加入吉利丁小火加热至融化后关火，加入奶酪酱拌匀。

4、淡奶油中加入细砂糖搅打至5成发，加入奶酪糊拌匀，将1/2慕斯糊加入草莓果蓉调制成草莓慕斯糊。

5、倒入6寸模具，冷冻凝固后取出，放入荔枝果肉果冻，再倒入原色慕斯糊冷冻凝固。

6、荔枝晶冻层：清水烧开，倒入白凉粉、细砂糖拌匀后稍晾凉，模具中倒入白凉粉液，加入荔枝果肉冷藏凝固。

7、装饰：蛋糕表面挤上淡奶油，荔枝果肉等。

到此，以上就是小编对于奶酪慕斯蛋糕的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶酪慕斯蛋糕的制作的4点解答对大家有用。