大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芭比公主玩具水果蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芭比公主玩具水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1、色拉油90克,牛奶120克,糖160克,蜂蜜一小勺,奶油700克,银珠适量,芭比娃娃一个,黄桃肉适量,中空模一个,咕咕霍夫模一个。
2、准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
3、芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
主料:蛋白(4个)、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黄(4个)
辅料:白糖(67克)、柠檬(几滴)、装饰糖(少许)、淡奶油(500克)、食用色素(适量)
1. 蛋黄加细砂糖,水和油,搅打到颜色发白,完全乳化状态后,筛入低筋粉拌匀,备用 同时预热烤箱170度10分钟
2. 蛋清加柠檬汁,分次加入细砂糖,打发到硬性发泡,拉起小直角状态
3. 蛋黄糊分三次加入蛋清内,十字拌匀后,入模,颠出气泡
1· 蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡。同时上下火150度预热烤箱。烤盘装上一盘清水,放入烤箱最底层给水浴做准备。
2· 将5个蛋黄,1个全蛋同放入打蛋盘中,分三次加入80克牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
3· 隔水融化黄油,然后加入到蛋黄糊中,加入1克食盐,拌均匀。
4· 筛入低筋粉,低速启动打蛋器搅打均匀成为无颗粒状态。
5· 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成为蛋糕糊。
6· 8寸模具底部垫上一张8寸的圆形吸油纸(若没有,请忽略),刷上一层薄薄的烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
7· 放入预热好的烤箱倒数第二层的烤架上,150度上下火,水浴烘烤60分钟左右。出炉后转移到冷却架上冷却,无需倒扣。
8· 在烤蛋糕的过程中,准备好做蛋糕的工具。公主娃娃冲洗干净后用纸巾吸干水,然后裹上保鲜膜。
9· 在烤蛋糕的过程中,打发奶油。600克淡奶油加入60克细砂糖,打发。打发至8分硬时,取1小碗淡奶油,加入几滴食用色素,然后继续打发至硬性发泡。白色的奶油继续打发至硬性发泡。将打发好的淡奶油放入冰箱保鲜层冷藏备用。
1.
先打蛋白,然后再用打蛋器打蛋黄糊,顺序不能乱。因为如果先打了蛋黄糊,打蛋器头沾了水油,会影响蛋白的打发。
2.
一开始就要预热烤箱咯,用烤盘装一盘清水,同时放入烤箱即可。融化黄油,也可以在这个时候放入烤箱热熔,我一向都是这样操作的。
3.
可以在烤蛋糕的过程,准备好做蛋糕的工具以及奶油打发,打发好的奶油放入冰箱保鲜层冷藏备用
4.
蛋糕体里,放的水果多了,填充的奶油就少
第1步、先准备好食材(1).低筋面粉过筛

第2步、蛋白蛋黄分离,分别放入干净无水无油的容器里,蛋白中滴入3滴柠檬汁

第3步、蛋黄中加入25g糖粉,手动打蛋器打散,混和均匀,慢慢加入油,边加入边搅拌均匀
第1步、先准备好食材(1).低筋面粉过筛

第2步、蛋白蛋黄分离,分别放入干净无水无油的容器里,蛋白中滴入3滴柠檬汁

第3步、蛋黄中加入25g糖粉,手动打蛋器打散,混和均匀,慢慢加入油,边加入边搅拌均匀

第4步、同法加入水,边加入边搅拌均匀。

第5步、面粉分3次筛入,轻轻搅拌均匀

到此,以上就是小编对于芭比公主玩具水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于芭比公主玩具水果蛋糕的3点解答对大家有用。
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