慕斯蛋糕适合什么饼干,慕斯蛋糕适合什么饼干做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕适合什么饼干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍慕斯蛋糕适合什么饼干的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕底用什么饼干？
2. 慕斯蛋糕用什么饼干底？

慕斯蛋糕底用什么饼干？

饼底原料：消化饼干

草莓慕斯蛋糕 （参考量：8寸圆模 一个）
饼底原料：消化饼干250克，黄油50克，牛奶25克。

慕斯馅：鲜草莓250克，细砂糖110克（50克+60克），动物性淡奶油350克，吉利丁片6片。

装饰原料：鲜草莓，动物性淡奶油。

做法：
1、做饼底——A.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

B.将黄油隔水加热至液体，放入饼干碎拌匀 →加入25克牛奶，用手抓拌均匀，使达到用力能捏成团的程度 →倒入活体蛋糕模中，用力压平、压紧实 →将对切开的草莓剖面朝外、紧贴模壁，排放在饼底上 →放入冰箱中冷藏备用。

2、做慕斯馅——A.吉利丁片泡入冷水中5~10分钟，软化后、沥干水分备用。
B.动物性淡奶油中加入60克糖，用打蛋器打发至出膨大、出现纹路即可。
C.将做慕斯馅的250g草莓用食品料理机打成汁 →倒进小锅里小火加热→加入细砂糖50g，充分搅拌使糖完全溶解， 煮沸后关火 →冷却至约50度，放入滤干水分的吉利丁片，拌匀 →倒入打发的奶油，搅拌均匀。

3、从冰箱中取出冷藏的蛋糕模，倒入做好的慕斯馅，抹平表面 →用力磕几下，震出里面的气泡 →盖上保鲜膜，放入冰箱冰藏4个小时以上 →脱模（用吹风机吹一下模具圈的外侧，便于脱模完整）→做表面装饰，切块食用。

用奥利奥饼干

慕斯底材料：奥利奥饼干碎60克，黄油40克，吉利丁片15克

奶酪慕斯材料：奶油奶酪80克，蛋黄一个，牛奶45克，矿物盐1克，动物性淡奶油100克，白糖20克（奶酪）糖13克（奶油打发）

巧克力慕斯材料：黑巧克力50克，淡奶油52克（巧克力糊），牛奶52克，白糖25克（巧克力），淡奶油100克，白糖13克（奶油打发）

蓝莓慕斯材料：奶油奶酪50克，白糖15克，蛋黄1个，牛奶45克，矿物盐1克，淡奶油100克，白糖13克（打发），蓝莓酱适量

慕斯蛋糕用什么饼干底？

慕斯蛋糕的饼干底可以使用各种不同的饼干，包括消化饼干、抹茶饼干、奥利奥饼干、杏仁饼干等，在这些饼干中选择适合自己口味的饼干作为慕斯蛋糕的饼干底。

消化饼干比较普遍，味道清淡，口感酥脆，适合大众口味。而抹茶饼干和奥利奥饼干则更适合有特定口味需求的人群。需要注意的是，饼干底应该使用细碎的饼干粉末，并将之压实，以保证慕斯蛋糕的稳定性。

慕斯蛋糕的饼干底通常使用饼干碎，常见的饼干包括消化饼干、奥利奥等。饼干底的制作非常简单，只需将饼干碎与融化的黄油混合均匀后压入蛋糕模底部即可。由于慕斯蛋糕的口感以细腻柔软为主，饼干底需要坚硬一些，以承载上层慕斯的重量并增加口感的层次感。因此，选择合适的饼干作为慕斯蛋糕的饼底是非常重要的。

慕斯蛋糕可以用奥利奥饼干碎或钙奶饼干等做底。

慕斯蛋糕做法如下：

材料：慕斯馅料有蛋黄、糖粉、吉利丁片、浓缩柠檬汁、淡奶油，饼底有奥利奥饼干碎、黄油。

黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。

把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成小颗粒。

将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入并用擀面杖压实备用。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕适合什么饼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕适合什么饼干的2点解答对大家有用。