小伙做芝士蛋糕,小伙做芝士蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小伙做芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小伙做芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 斯巴克芝士蛋糕教程？
2. 芝士蛋糕6寸配方及做法？
3. 生椰拿铁巴斯克芝士蛋糕的做法？

斯巴克芝士蛋糕教程？

用料：淡奶油 160克 、 细砂糖 70克 、 鸡蛋/蛋黄 2个+1 、 低筋面粉 10克 、 奶酪 280克。

烹饪步骤：

1.奶油奶酪提前拿出来回温，两个全蛋加一个蛋黄打散后回室温，奶油称出来回室温，白糖及低筋粉称好备用。

2.奶酪软化至轻按有印时加入白糖，用打蛋器打至顺滑后停止，把回温后打散的鸡蛋（不需要打发）分3-4次倒入奶酪里，要手动单抽搅拌均匀，每次倒一点都要搅拌均匀再倒一点蛋液。

3.蛋液加完后再把回温后的奶油也分3-4次加进去，每次都要搅拌均匀再添加奶油。

4.加入过筛的低筋粉搅拌均匀。

5.蛋糕模具（我用的6寸）垫一张油纸，铺稍微平整一点。

6.把搅拌均匀的奶酪糊过筛倒入蛋糕模具中。

7.倒完后震两下，把大气泡震出来，烤箱提前上下火230℃预热，把蛋糕糊放进烤箱，上下火220℃20分钟后，上火转185℃再烤5分钟。

芝士蛋糕6寸配方及做法？

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

食材用料

奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g

做法

1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。

2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀

6寸芝士蛋糕的做法

1、饼底部分：奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力（备用）。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀，放入6寸活底蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏（半小时以上）。 

2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（盛蛋清的盆要干净,无油无水）。奶油芝士室温软化（冬天请隔水加热软化或用微波炉软化）后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力，融化并拌匀。

3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。 

4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。

生椰拿铁巴斯克芝士蛋糕的做法？

1.配方：香草糖15g 溶化黄油90g 泡打粉1/3小勺 朗姆酒1小勺 蛋黄1个 牛奶100ml

低粉8g 香草豆荚1/4支

涂抹表面的蛋液适量

2.最开始制作的时候，巴斯克芝士蛋糕的用料只有5种：奶油乳酪、糖、奶油、鸡蛋和面粉。

3.配方：低筋面粉 11g 香草精 5g 柠檬汁 10g 细砂糖 135g 鸡蛋 3颗 鲜奶油 225g 奶油奶酪 450g

到此，以上就是小编对于小伙做芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于小伙做芝士蛋糕的3点解答对大家有用。