慕斯蛋糕冷冻食品_慕斯蛋糕冷冻会冻坏吗

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本文目录一览：

• 1、慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻

慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻

慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，否则慕斯会膨化，结构变的松散。（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感。慕斯蛋糕的储藏：（1）冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。

慕斯蛋糕建议放进冰箱冷藏或者冷冻。放进冰箱前，要将它进行密封，防止细菌进入到蛋糕里，一般来说冷藏可以保存3~7日，冷冻可以保存10天左右，冷冻食用前，需要提前一段时间拿出来进行解冻。

慕斯蛋糕***取冷藏的方式保存，保存温度在0-5摄氏度即可。

慕斯蛋糕放在冷藏，保存温度在0-5摄氏度即可。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初蛋糕师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。

慕斯一般在0-5摄氏度的温度下冷藏保存，离开冷链30分钟以上，口感可能会发生变化。时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。

冷冻。经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味。

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