慕斯蛋糕电饭煲做法窍门,慕斯蛋糕电饭煲做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕电饭煲做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕电饭煲做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天慕斯蛋糕摆摊需要什么设备？
2. 如何做蛋糕？
3. 在家自做蛋糕过程和配方？

冬天慕斯蛋糕摆摊需要什么设备？

冬天慕斯蛋糕摆摊需要一些必要的设备。

首先是摊位，需要选购适合的展示柜和台子。

其次是餐具，包括碟子、叉子、勺子等，用于放置和品尝蛋糕。

接下来是制作慕斯蛋糕所需的厨具，例如搅拌器、电饭煲、模具等。

除此之外，还需要准备一些***设备，如加湿器和暖气，以便在寒冷的天气里保持蛋糕的质量和口感。以上这些设备都是冬天慕斯蛋糕摆摊所必需的，有了它们，你就可以放心的在冬季投身于慕斯蛋糕摆摊的行列啦。

如何做蛋糕？

蛋糕有很多种，有的需要打发蛋白（戚风蛋糕），有的需要打发全蛋（海绵蛋糕），也有的打发黄油（磅蛋糕）或直接使用泡打粉（玛德琳）使其蓬松。

戚风蛋糕在制作、口感上都不错，比较适合家庭制作，分享一个我自己改进的方子，用了很多年，很稳定。配方在配图二，步骤在配图三。

另外，如果硬件不允许，可以做慕斯蛋糕。不建议电饭煲做蛋糕，对新手来说，成功率比较低，电饭煲不沾涂层蛋糕不容易长高，并且回缩会比较严重。

补充一点，慕斯蛋糕底可以用饼干碎加黄油完成，慕斯部分，用奶酪或者酸奶，加六分发淡奶油，以及自己喜欢的水果加吉利丁混合，冷藏后，吉利丁凝固，蛋糕就成了，味道也非常棒！

以上，希望能帮到你。

在家自做蛋糕过程和配方？

食材：

鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。

1、准备所有食材。

2、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。

3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。

4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀。

5、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨十寸的蛋糕模具中，端起模具的两端，轻轻震几下，震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，具体还是要根据自家烤箱的脾气为准。烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模。

材料

低筋面粉 90g,泡打粉 2g,糖霜 80g,鸡蛋 2只,无盐牛油 100g,抹茶粉 1汤匙,白朱古力 30g

做法

1、无盐牛油室温软化， 加入糖霜拌匀至没有糖粒；

2、低筋面粉和泡打粉过筛2次；

3、白朱古力切碎， 放进微波炉加热至熔；

4、鸡蛋逐只加入拌匀，再加入(2)的粉类拌匀，再加入白朱古力拌匀；

5、最后加入抺茶粉拌匀，倒入模中, 180度焗35-30mins至熟。

材料

糖粉 220克，自发面粉 200克，蛋黄粉 30克，鸡蛋 6个，冰冻牛油/黄油 250克，牛奶 100毫升的

做法

1、解冻后的牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色（发白）

2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去（必须是放入一粒之后搅拌五分钟，再入第二粒，再搅拌五分钟，如此类推，加入所有鸡蛋）

3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉 （蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内）加入搅拌，必须轻微搅拌，以免蛋糕变粗质。

4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦，必须轻微搅拌。

5、预热烤箱，160度，上下火，烤40分钟即可。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕电饭煲做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕电饭煲做法窍门的3点解答对大家有用。