大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕热气吗的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕热气吗的解答,让我们一起看看吧。
芝士焗饭热气。芝士焗饭,指用烤箱把芝士融化在米饭上的食物,饭里有菜的一款食物。
把芝士和刚才准备好的米饭一起放在烤箱里面180摄氏度加热5分钟左右到芝士完全融化的时候,然后我们在降低温度,大约150摄氏度左右,你们在吧,他继续加热5分钟左右就可以出。出国之后的芝士奶酪局饭味道非常的香甜可口,甜而不腻,特别好吃,老少皆宜。
步骤 1
步骤 2
步骤 3
搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液
步骤 4
继续搅拌均匀
步骤 5
蛋糕变硬的原因:
1、面粉起筋使表面发硬,严重点就发裂了;
解决方法:
蛋糕重量在100g以下,需用 200℃,烤 12~18分钟左右,上下火同样大小。重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大。重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。
芝士蛋糕表面开裂主要是因为上火的温度太大了,以后可以适当调低。另外如果烤箱太小的话,烤芝士蛋糕由于温度不均匀,无论如何都是会开裂的。不过如果裂口不大的话,等蛋糕冷却回缩后开裂就不会那么明显了。
酥皮部分:
黄油 130克,百利甜酒(可不加) 10毫升,鸡蛋 2个,糖粉 50克,低筋粉 210克,泡打粉 2克,可可粉 25克。海盐 2克
蛋糕体部分:奶油奶酪 650g,鸡蛋 2个,玉米淀粉 20克,糖粉 70g,香草精 4-5滴,淡奶油 150g
1、黄油室温软化,将酥皮部分全部放在一起,带一次性手套用手抓匀成团。
2、抓成团的酥皮部分留3/5,剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。
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准备一个烤盘,垫上油纸,放上四块蛋糕片待用,这里蛋糕可以用吐司片替代
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接着把15克黄油放入锅内,用小火融化它,这里黄油不可以用食用油替代
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待黄油融化后,把12克的低筋面粉倒入锅内,用小火翻炒,炒到冒小泡泡即可。温馨提示,面粉一定要炒透,不然成品容易有生粉味道
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然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。
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然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。
1、黄油
2、巧克力
3、细砂糖
4、低筋面粉
5、鸡蛋
6、朗姆酒
7、芝士
制作步骤:
1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕热气吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕热气吗的5点解答对大家有用。
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