大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶流心馅蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶流心馅蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
半成品抹茶蛋黄酥的用料有面粉500g、抹茶200g、蛋黄100g。
做法:
1.首先在盆子里面倒入适量的面粉并用适量的水,搅拌均匀。然后在面粉上抹上一些绿茶粉搅拌均匀,然后用保鲜膜把这个面粉坨坨包起来发15分钟。
2.接着把咸鸭蛋中的蛋黄抠出来,然后用豆沙馅包起来。然后用刚才发好的抹茶面这一坨蛋还给包裹起来。
3.接着把做好的抹茶蛋黄酥拿到烤箱里面去烤15分钟就可以了。
原料:低粉、糖、黄油、水、低粉、抹茶粉、芝士粉、黄油、咸蛋黄、莲蓉馅。
第2步、将油皮材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
第3步、松弛面团时将蛋黄放入150度的烤箱中烤至表面出油。
第4步、将油皮面团均匀地分成9份。
用料:鸡蛋 2个,色拉油 15克,细砂糖 15克,热水 45克,可可粉 8克,低筋面粉 20克,黑巧克力70% 90克,蛋黄 2个,奶油 200克,牛奶巧克力33% 20克。
做法:
1.准备可可戚风材料,玉米油可可粉混合,加水搅拌乳化后加低筋粉。
2.加蛋黄搅拌。这个时候烤箱可以170℃预热了。刚好家里开了柠檬,就滴一点点去腥,没有也无所谓。
3.蛋白打发小弯钩,要一勺蛋白到可可糊混合均匀,把前面的糊倒回去蛋白霜里,z字搅拌。
4.170℃烤12分钟 ,自己留意下,熟了就可以。
回答如下:材料:
- 抹茶粉 20 克
- 糖粉 60 克
- 低筋面粉 20 克
- 淡奶油 60 克
- 鸡蛋 2 个
- 冰淇淋 适量
步骤:
1. 准备一个大碗,将抹茶粉、糖粉和低筋面粉混合均匀。
冰皮(50g月饼可做30个)
材料:糯米粉136g,粘米粉90g,小麦淀粉,54g,木薯淀粉24g,
牛奶376g,淡奶油74g,糖粉60g
可可粉44g,伯爵茶粉50g
咖啡粉30g.黑芝麻酱90g
抹茶粉30g,开心果酱90g
做法
1.将所有粉类混合均匀后,加入牛奶、淡奶油、炼乳,黄油搅拌均匀,上锅蒸20-30分钟,取出后加入糖浆,快速搅拌均匀后包保鲜膜冷却待用。
2.冷却松弛一个小时后,选一味配料调出颜色和味道 (分25克待用 /50克月饼)。
做法如下:
材料:
1. 巧克力桃山皮:赤小豆100克、糖50克、牛奶150克、可可粉10克、吉利丁片10克
2. 流心馅:牛奶30克、玉米淀粉10克、糖30克、蛋黄1个、牛奶巧克力30克、黄油10克
做法:
1. 提前将吉利丁片用冷水泡软备用。
2. 将赤小豆提前浸泡几个小时,放入锅中,加入足够的水煮至软烂,捞出沥干水分。
3. 将赤小豆倒入搅拌机中,加入糖和牛奶,搅打成泥状。
4. 将可可粉倒入赤小豆泥中,搅拌均匀,备用。
5. 将泡软的吉利丁片捞出,沥干水分,放入锅中,加入少量的水,加热至吉利丁片融化。
1、【抹茶小方】=新鲜牛奶/转转黄油+山地岩麦/里里微稻米,基底(海绵蛋糕)。
2、【蜂蜜松饼】=山地岩麦/里里微稻米+手工果酱,基底(海绵蛋糕)。
3、【浆果蛋糕】=流心瓜+手工果酱,基底(抹茶小方)。
6、【苹果派】流心瓜+稻米类,基底(焦糖布丁)。
到此,以上就是小编对于抹茶流心馅蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶流心馅蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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