抹茶蛋糕小面包的做法窍门,抹茶蛋糕小面包的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕小面包的做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕小面包的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶小餐包家常做法？
2. 抹茶流心麻薯面包的做法？
3. 抹茶做在面包里，怎么做啊？
4. 抹茶碱水面包做法？
5. 蛋糕店面包的做法和配方？

抹茶小餐包家常做法？

抹茶小餐包是一款融合了日式抹茶风味的面包，适合作为早餐或是下午茶的点心。下面是一个简单的家常做法：

材料：

- 高筋面粉：250克

- 抹茶粉：1大匙

- 细砂糖：35克

- 盐：半小匙

- 酵母粉：5克

- 全蛋液：1个（约50克）

- 水：约110克（根据面粉吸水性调整）

- 无盐黄油：25克

抹茶流心麻薯面包的做法？

【抹茶麻糬】

麻薯预拌粉1包【200g】、无盐黄油60g、牛奶110g、鸡蛋1个、细砂糖20g、抹茶粉4g、蔓越莓干20g，黑芝麻 少许。

制作方法：

1.将蔓越莓切成小块。

2.牛奶倒入小锅中，加入细砂糖、黄油稍微加热。搅拌至黄油融化。

3.晾至手温打入鸡蛋，搅拌均匀。

抹茶做在面包里，怎么做啊？

　抹茶面包的做法如下：　　主料：面粉500g，抹茶粉10g　　辅料：玉米油50g，盐5g，温水230g，白糖60g，酵母粉2g　　做法：面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉；再放入面粉，酵母粉。启动和面程序，25分钟。即可揉出筋膜。把面团团圆，覆盖保鲜膜，一次发酵。发酵至2倍大以上。把面团揉匀排气。分成3个均匀的面团。取一块面团擀平，将其卷起。依次做完。放入面包桶，二次发酵。发酵至满桶。放入面包机烘烤。烤制50分钟。取出晾凉即可。色泽均匀的抹茶面包。掰开看看，非常漂亮的内部组织，散发一股淡淡的茶香味。

抹茶碱水面包做法？

鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克

烹饪步骤:

1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间

2.启动厨师机倒入清水或牛奶

3.再倒入鸡蛋液

4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜

5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油

6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟

7.拿出放案板整理可以用摔打的方法

8.再用搓、揉整理面团

蛋糕店面包的做法和配方？

绿茶蛋糕卷

1、蛋清:1000g )(拌成气泡治加以下)。 

白糖:550g

塔塔粉:10g

盐:5g. (一起快速打发) 

2.清水:300g

色拉油:400g 拌匀 

低粉:600g \加入拌匀. 

泡打粉:6g

蛋黄:500g->拌匀 

用料

牛奶（面包） 95克盐（面包） 1克糖（面包） 30克鸡蛋（面包） 1个黄油（面包） 15克高筋粉（面包） 200克酵母粉（面包） 3克鸡蛋（蛋糕） 4个牛奶（蛋糕） 55克玉米油（蛋糕） 40克细砂糖（蛋糕） 40克低筋粉（蛋糕） 65克可可粉（蛋糕） 5克

做法步骤



1、蛋白和蛋黄分离后备用，小盆中加入牛奶，玉米油和5克糖



1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；

2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；

3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；

4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕小面包的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕小面包的做法窍门的5点解答对大家有用。