抹茶蛋糕氧化,抹茶蛋糕氧化后能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕氧化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕氧化的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶粉氧化了还可以用吗？
2. 有什么方法可以让抹茶面包不变色？

抹茶粉氧化了还可以用吗？

能用是能用，但氧化变色让人非常没有食欲。

不论是抹茶粉，还是抹茶成品，一定要避光保存。实在没有条件，也不要让光线直射，氧化变色真的非常没有食欲。

抹茶粉无论开封还是没开封，统统用原包装冷藏密封保存，每次取用完了再放回冷藏保鲜室。不论是抹茶粉，还是抹茶成品，一定要避光保存。实在没有条件，也不要让光线直射。

有什么方法可以让抹茶面包不变色？

首先，需要保证抹茶粉的分量，一定要放足！这样才会保证出来的颜色是好看的！重中之重！

温度，注意烤箱的温度一定不要太高，不然就会容易烤糊掉，整个变成咖啡色也是常有的事情！

水分，不要保留太多的水分也不要太干燥，烤之前喷上些许水分就行。

时间，注意烤制的时间，一定不要烤的时间太长，一般一个正常的抹茶土司200度的话烤40分钟就足够了！

抹茶粉可以先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。

不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。

要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕氧化的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕氧化的2点解答对大家有用。