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蓝莓膏蛋糕,蓝莓果膏蛋糕图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓膏蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 蓝莓蛋糕怎么捏?
  2. 空气炸锅怎么做蓝莓蛋糕?
  3. 蓝莓蛋糕怎么做?
  4. 樱桃蓝莓酸奶蛋糕的做法?

蓝莓蛋糕怎么捏?

捏蓝莓蛋糕的基本步骤如下:

1. 准备材料:蛋糕底、蓝莓酱,蛋糕糊(蛋黄细砂糖黄油面粉牛奶泡打粉)、蛋白霜(蛋白、细砂糖)、新鲜蓝莓。 

蓝莓膏蛋糕,蓝莓果膏蛋糕图片
(图片来源网络,侵删)

2. 首先制作蛋糕底。将饼干碾碎成细腻的面状,加入融化的黄油搅拌均匀,铺在蛋糕模底部,压实。

3. 接下来制作蛋糕糊。将蛋黄和细砂糖混合搅拌,加入溶化的黄油继续搅拌均匀。逐渐加入面粉、牛奶和泡打粉,搅拌均匀成蛋糕糊。

4. 制作蛋白霜。将蛋白打发起泡,逐渐加入细砂糖,打发至硬性发泡,形成蛋白霜。

蓝莓膏蛋糕,蓝莓果膏蛋糕图片
(图片来源网络,侵删)

5. 将蛋糕糊缓缓倒入装有蛋白霜的盆中,用橡皮刮刀切拌均匀至无明显的蛋白霜痕迹。

6. 在蛋糕底上铺一层蛋糕糊,然后加入蓝莓酱。轻轻在蛋糕糊表面抹一层蓝莓酱,并用橡皮刮刀划出纹路。

7. 再倒入剩余的蛋糕糊,平整表面。

蓝莓膏蛋糕,蓝莓果膏蛋糕图片
(图片来源网络,侵删)

8. 将蓝莓撒在蛋糕糊表面。

9. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烘烤约30-40分钟,或直到蛋糕金黄色并且用牙签插入后能够拔出不粘附为止。

空气炸锅怎么做蓝莓蛋糕?

以下是使用空气炸锅制作蓝莓蛋糕的步骤:

材料:

- 1杯面粉

- 1/2杯糖

- 1/2杯牛奶

- 1/4杯油

- 2个鸡蛋

- 1茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 1杯新鲜蓝莓

空气炸锅不能做蓝莓蛋糕。
因为空气炸锅主要用于烹饪油炸食品,炸锅内部温度高,难以控制,对于蓝莓蛋糕这种需要精确温度和时间的食品来说并不适用。
如果想要制作蓝莓蛋糕,建议使用传统的烤箱或者蒸锅,这样可以更好地控制温度和时间,制作出更加美味的蓝莓蛋糕。

蓝莓蛋糕怎么做?

1.准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克

鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。

2.先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。

3.蛋白开始蓬发出现大量的粗泡

4.加入30克细砂糖,用打蛋器高速搅打50圈,蛋白开始变白变细腻。

奶油400克、低筋面粉120克

辅料

细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个

蓝莓蛋糕步骤1

先准备好做蛋糕的材料,称好重量

步骤2

打蛋白糊的盆要无水无油,蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后,蛋黄内加入白糖45克打匀,加入玉米油70克搅匀,加入牛奶70克,筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,拌匀备用。

步骤3

蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发,分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌,拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀,再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌,混合蛋白糊蛋黄糊,一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀,防止消泡,放入蛋糕模具中,抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次,震出气泡,即可放入烤箱。

步骤4

樱桃蓝莓酸奶蛋糕的做法

1. 准备食材:低筋面粉 60g、鸡蛋 3个、玉米油 30g、细砂糖 40g、酸奶 130g、蓝莓 适量、樱桃 适量。

2. 将玉米油和酸奶混合均匀。

3. 低筋面粉过筛后加入步骤2中,搅拌均匀。

4. 分离鸡蛋,将蛋黄加入步骤3中,搅拌均匀。

5. 蛋清中分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器有小尖勾。

6. 取三分之一的蛋白霜加入步骤4中,翻拌均匀。

7. 将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。

8. 将面糊倒入模具中,轻震模具,震出气泡。

9. 在蛋糕糊表面摆上蓝莓和樱桃。

10. 将模具放入预热好的烤箱中,上下火150度,烤60分钟左右

到此,以上就是小编对于蓝莓膏蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓膏蛋糕的4点解答对大家有用。