大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓颜色蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓颜色蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
宜家蓝莓芝士蛋糕的做法如下:
材料:
- 芝士馅:奶油芝士400克,细砂糖100克,酸奶100克,鲜奶油150克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克
步骤:
1. 饼底制作:将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎成碎末。将牛油融化后倒入碎末中,搅拌均匀。将混合好的饼底倒入蛋糕模具中,用勺子压实并放入冰箱冷藏。
2. 芝士馅制作:将奶油芝士切块放入容器中,加入细砂糖搅拌至顺滑。加入酸奶、鲜奶油、鸡蛋、玉米淀粉继续搅拌均匀。
用料
低筋面粉40克 鸡蛋4个
蓝莓蛋糕卷的做法
所有的食材准备好
蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀,筛入低筋面粉用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
放入预热好的烤箱,180度,中层烤20分钟将蛋糕放在烤架上晾至温热,抹上蓝莓果酱下面垫上油纸,卷起来,两边拧紧,定型,切片即可食用。
1、原味蛋糕片:低筋面粉50克,细砂糖40克,鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少许。
2、蓝莓奶油馅:基础奶油霜或法式奶油霜90克,蓝莓果酱40克。
3、表面装饰:蓝莓果酱45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML,约1.5克),新鲜蓝莓8颗,白巧克力适量。
6、碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精,用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。
7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
8、用打蛋器继续搅拌均匀,成为稀面糊。
9、黄油加热融化成液态后,倒入面糊里。
10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。
答:总共6步骤。
1· 黄油隔热水融化;倒入酸奶,用手动打蛋器拌匀;依次加入4个蛋黄,拌匀一个加一个,直至完全拌匀;
2· 将低粉和玉米淀粉混匀后,筛入蛋黄糊中,翻拌均匀,烤箱预热170度,底层放一盘热水;
3· 将砂糖分三次加入蛋清中,打成硬性发泡;将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中,上下翻拌均匀;
4· 再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面,翻拌均匀;拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中,在桌子是敲敲,震荡几下消去气泡;
5· 倒数第二层,170度,60分钟;
6· 出炉。不用倒扣,稍放凉即可脱模,后放冰箱冷藏,风味更佳。
低筋面粉 60g 、 鸡蛋 2个 、 白糖 40g 、 泡打粉 1小勺 、 柠檬 半个 、 蓝莓酱 50g 、 糖粉 一些(装饰)
烹饪步骤
步骤1/6
步骤2/6
1、准备材料。
2、黄油小火加热融化成液体。将除淡奶油和20g白砂糖和蓝莓酱之外的所有材料,放在料理盆内搅拌均匀。面糊过滤一遍,更细腻。
3、准备不粘平底锅,取一勺面糊摊在平底锅内。烙至饼皮起泡出锅。面糊全部用完后,烙好的饼皮叠在一起。
4、打发淡奶油至八分发。加入蓝莓酱,搅拌均匀。
5、一层饼皮一层蓝莓酱奶油夹心,叠成一个千层蛋糕。
到此,以上就是小编对于蓝莓颜色蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓颜色蛋糕的3点解答对大家有用。
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