慕斯蛋糕不升糖做法,慕斯蛋糕不升糖做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕不升糖做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕不升糖做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？
2. 慕斯蛋糕饼干底没有黄油怎么办？
3. 八寸慕斯蛋糕没有奶油无黄油做法？
4. 芋泥慕斯6寸慕斯蛋糕无酸奶的做法？
5. 做慕斯蛋糕能用白糖代替糖粉吗？

没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？

可以做

做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。

下面是我做芒果流心慕斯蛋糕的做法：

备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；

制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；

第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；

慕斯蛋糕饼干底没有黄油怎么办？

做慕斯蛋糕饼干底是需要使用黄油使饼干坚硬并且更容易粘合在一起。如果你没有黄油，可以尝试一下替代方法：

1. 使用植物油代替黄油：你可以使用植物油（如橄榄油、葵花籽油等）进行代替。用饼干和少量的油混合，再进行压实。值得注意的是，植物油可能会使饼干底比较松软，建议不要使用过多的油，以免影响口感。

2. 使用水代替黄油：你可以在饼干碎中添加少量的水进行搅拌和压实。水可以使饼干黏合在一起，但是同样需要注意一定量的水。

3. 不使用底部：如果你真的没有黄油或者想尝试别的做法，你可以不使用饼干底，直接在蛋糕模具中倒入慕斯蛋糕材料即可。这样制作的果冻慕斯蛋糕也很好吃。

需要注意的是，以上方法只是针对缺少黄油的情况，如果你想要制作经典慕斯蛋糕，建议还是使用黄油。

八寸慕斯蛋糕没有奶油无黄油做法？

步骤 1

先做蛋糕胚部分： 先准备好8寸活底模具，底部用油纸包好，方便脱模。

步骤 2

酸奶中加入玉米油，搅打到完全乳化。

步骤 3

加入过筛的低筋粉，拌匀。拌好放置一边，待面糊完全融合。

步骤 4

蛋清中挤几滴柠檬汁，电动打蛋器低速打几次到鱼眼泡状态；加入二分之一细砂糖，高速打发3-5分钟，继续加入剩余的细砂糖，将蛋白霜打到湿性发泡，六七分。提起打蛋器，蛋白霜半流动状态，打蛋器头上的蛋白霜拉起很长弯弯的尖勾。

步骤 5

挖取三分之一蛋白霜加入到酸奶面糊中，拌匀。然后再将拌好的酸奶面糊倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

芋泥慕斯6寸慕斯蛋糕无酸奶的做法？

步骤1

慕斯饼底：饼底材料除玉米油外所有，料理机或者类似机器粉碎。加入玉米油搅拌均匀，倒入6寸活底蛋糕模局，拿勺子压实压平。

步骤2

切橙子，取大小尽量相同的，贴于模具围边。留一部分做镜面用。

步骤3

慕斯体：除吉利丁外所有材料粉碎，尽量搅打细腻。吉利丁片用冷水泡，泡软大概需要3分钟左右。

不粘锅加热搅打细腻慕斯体湖（注意火候，千万不要糊底，最好用硅胶铲）。

加入吉利丁片（最佳温度在50_70度之间，温度过高，影响之后的凝固），搅拌到完全融化，倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏。

步骤4

大概两三个小时后，慕斯体凝固了。

做慕斯蛋糕能用白糖代替糖粉吗？

如果没有糖粉，***购又来不及的话，在不追求食物过于完美的情况下，那么是可以用平常家里的白糖勉强代替的，但如果想制作出完美口感会打折。

如果平常家里没有糖粉的话，可以将白砂糖研磨成粉末使用。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕不升糖做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕不升糖做法的5点解答对大家有用。