大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕加蓝莓的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕加蓝莓的解答,让我们一起看看吧。
适合盆栽
蓝莓蛋糕月季的成熟株高一般在80-100cm之间,生长快速、长势强健。叶片呈深绿色,搭配紫粉色的花朵,不论是在花园或是阳台,又或者盆栽种植,都能有很好的观赏效果。
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅。
第2步.分三次加入玉米油,每加入一次都要用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态。加入水或者牛奶,轻轻搅拌均匀。
第3步.低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
第4步.开始打发蛋白,分三次加入细砂糖,将蛋白打发到湿性发泡状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)。盛三分之一蛋白到蛋黄碗里,从底部往上翻拌均匀(不要画圈搅拌)。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里,翻拌均匀。
第5步.把面糊倒入铺有锡纸或油纸的8寸烤盘里,将烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟出炉。待蛋糕不烫手后,趁热将锡纸撕下来,然后抹上蓝莓酱,切成小块就可以食用啦。
1.蛋白蛋黄分离,将其中的10糖倒入牛奶中,用手动打蛋器匀速搅拌,砂糖全部溶解即可
2.分两次加入玉米油、搅拌均匀后加入蛋黄,完全融合后加入过筛后的面粉全部混合物顺着同一个方向搅拌均匀
3.制作蛋白霜,搅拌前加入两滴柠檬汁,分3次加入30g砂糖,打发到9分发泡(弯尖角)
4.将打好的蛋白霜分3次倒入面糊中上下翻伴,注意是上下翻,直至面糊混合均匀
5.预热好烤箱,把面糊倒入模具中震出大气泡,放入预热的烤箱,145度烤20分钟
6.烤好后倒扣脱模晾凉取两片切成两半(共四份),取一片份平铺在盘子上抹上蓝莓酱
7.一层蛋糕一层酱依次完成,切整齐蛋糕边边角角即可摆盘食用
做法步骤:
第1步、准备好所有原料.
第2步、取三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋,再搅拌均匀.
第3步、三个蛋清
第4步、蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐,搅打至白糖融化.
第5步、将低粉过筛后加入蛋黄中.
第6步、搅打均匀.
第7步、蛋白中先加入10克白砂糖,用电动打蛋器搅打.
第8步、再加10克白砂糖,搅打至硬性发泡即可.
制作方法如下:
材料:
蓝莓慕斯:蓝莓200克,鲜奶油200毫升,明胶粉10克,糖70克,柠檬汁1汤匙
蓝莓果酱:蓝莓150克,糖30克,柠檬汁1汤匙,水50毫升,明胶粉5克
步骤:
饼干底:将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖轻轻敲打成碎末。将黄油融化,加入碎饼干混合均匀。将混合好的饼干压入8英寸的模具底部,放入冰箱冷藏30分钟。
蓝莓慕斯:将蓝莓和糖放入锅中,小火煮5分钟直到蓝莓软化。然后用搅拌器将蓝莓糊搅拌成泥,加入柠檬汁。将明胶粉加入60毫升的热水中,搅拌均匀。然后加入蓝莓泥中,搅拌均匀。打发鲜奶油并将其与蓝莓混合物混合。倒入模具内,冷藏一晚。
蓝莓果酱:将蓝莓、水和糖放入锅中,小火煮5分钟。将明胶粉加入30毫升的热水中,搅拌均匀。然后加入蓝莓中,搅拌均匀。将果酱放入冰箱冷藏。
装饰:取出慕斯蛋糕模具,放到盘子上。将果酱倒入另一个容器中,加入柠檬汁,用刷子刷在蛋糕上进行装饰。
到此,以上就是小编对于蛋糕加蓝莓的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕加蓝莓的3点解答对大家有用。
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