8寸抹茶蛋糕胚做法大全,8寸抹茶蛋糕胚做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸抹茶蛋糕胚做法大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍8寸抹茶蛋糕胚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸抹茶古早蛋糕最佳配方？
2. 8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法？
3. 8寸抹茶蛋糕怎么做？
4. 8寸抹茶巴斯克蛋糕最佳配方？
5. 9寸抹茶蛋糕卷做法？
6. 做抹茶味的蛋糕胚怎么做？

8寸抹茶古早蛋糕最佳配方？

配方纸：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，细砂糖50克，低筋面粉70克，柠檬汁5滴，盐2克。

做法：

1.蛋清蛋黄分离，蛋清放到冷冻层冻一下。 准备好所有材料，先做蛋黄糊。玉米油隔水加热到70℃左右，烫手。

2.或者微波炉叮一分钟。 趁热晒入低筋粉，搅拌均匀加入牛奶，搅拌均匀加入蛋黄，搅拌均匀。每一步都要搅拌均匀再放下一个，几分钟搞定。 搅拌的时候别转圈，Z字形搅拌。

3.拿出蛋清，冻出一层薄冰碴即可开打。 放入几滴柠檬汁，2克盐。 常规蛋白打发法，跟戚风蛋糕一样。 出鱼眼大泡，放三分之一糖，细小泡泡第第二次放三分之一糖，出现纹理倒入所有糖。

8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法？

食材清单

消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量

烹饪步骤

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1

黄油隔水加热融化。

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2

消化饼用擀面杖擀碎，碎成渣渣！

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8寸抹茶蛋糕怎么做？

用料

抹茶口味戚风蛋糕 1个

淡奶油 500克左右

糖 40克

装饰小摆件，金箔纸 随意

8寸抹茶生日蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

烤一个抹茶口味的戚风蛋糕🎂，切成3片。 参考8寸原味戚风蛋糕，把淀粉换成等量抹茶粉就可以啦

步骤 2

鸡蛋4个，低筋面粉150g，玉米淀粉40g，糖40g，牛奶350g，抹茶粉12g，黄油50g，淡奶油500g，这个用量我大概做了24个抹茶皮吧，做饼皮如果是第一次做的话，建议使用春饼机，这个用来做千层蛋糕的饼皮很不错，以上就是做一个八寸抹茶千层蛋糕用量。

8寸抹茶巴斯克蛋糕最佳配方？

1.660g奶油奶酪（大概是4盒）室温软化后加160g白砂糖搅拌至顺滑无颗粒

2.接着加入过筛后的35g抹茶粉混合均匀 喜欢抹茶味浓一点的可以适当多加

3.5个鸡蛋少量多次加入混合 要将蛋液打散 这里可以加几滴柠檬汁去腥

4.淡奶油分两次倒入（没买到whipping cream用double cream代替了 口味没差）

5.过筛低筋面粉20g

6.最后加入牛奶85ml混合均匀

蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中 大力震两下排走里面的气泡 预热烤箱 因为我公寓烤箱温度上不来 220度烤了总共有58min

9寸抹茶蛋糕卷做法？

做法如下：

低粉60克、细砂糖50克、牛奶60克、色拉油50克、盐1克、柠檬汁5克、鸡蛋4个、抹茶粉5克。

1、将低粉、抹茶粉过筛三遍。

2、蛋清、蛋黄分离。

3、蛋黄打至颜色变淡，变浓稠。

4、蛋黄里加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀，加入牛奶，用手动打蛋器混合均匀。

5、蛋黄里筛入低粉，混合均匀。

6、蛋清里加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后加入全部细砂糖，慢慢打至中性发泡。

7、取1/3蛋白，加入蛋黄糊里，迅速切拌翻拌均匀，然后回倒入余下的蛋白里，再次轻轻切拌均匀。

8、把搅拌好的蛋黄糊倒入铺好油纸的烤盘里。

做抹茶味的蛋糕胚怎么做？

1、首页将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用

2、在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。

3、在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。

4、搅拌好的抹茶面糊。

5、再来就打发蛋白了，先在蛋白里加上一点盐，这样会打发得快很多，而且发得好。打到如图就可以了，插上一支筷子不会倒就成功啦。要是打发得过了，蛋糕的烤制的过程中蛋糕表面会可能开裂。

6、取1/3的打发好的蛋白放到蛋黄面糊里，上下搅拌到均匀和在一起。

剩下的2/3的打发蛋白里，充分搅拌均匀，要上下像刀切的样子去搅拌。

7、最后倒入蛋糕模中，用力震出气泡。

8、放入烤箱，要上下一起烤，先调温130度25分钟，这样有效防止蛋糕表面开裂。之后150度25分钟。其实时间可以根据自己的经验去调。

到此，以上就是小编对于8寸抹茶蛋糕胚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸抹茶蛋糕胚做法大全的6点解答对大家有用。