大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶玛芬蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶玛芬蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
抹茶粉 8克
奶粉 5克
黄油 60克
低筋面粉 100克
泡打粉 2克
细砂糖 80克
鸡蛋 2只(约75g)
爆浆抹茶玛芬蛋糕的做法
原料
黄油100g,低筋面100g,鸡蛋2个,细砂糖80g,泡打粉2g,抹茶粉3g,巧克力20g
工具
1、将黄油融化后,倒入到打蛋盆中,加入糖,打发至融合,再加入2个鸡蛋
1、不要使用过高的温度。温度过高,会让马芬表面过早形成硬壳,从而形成平坦的顶部;
2、不要密集摆放。密集摆放会导烤箱内温场不均,形成歪歪扭扭的顶部;
3、不要使用大纸杯。高深宽大的纸杯,蛋糕糊膨胀的瓶颈过高,会增加爆头的难度;
4、不要减少泡打粉用量。马芬不同于戚风海绵,想要爆头,就看泡打粉了,减量会导致膨发不足。
主要食材:低筋面粉230克,牛奶150克,泡打粉8克,代糖两条(或者白砂糖50克),鸡蛋2个,可可粉10克,抹茶粉10克,玉米油100克,奥利奥适量,蜜红豆适量
1、准备好所有的食材,不管做任何蛋糕都是用低筋面粉,马芬蛋糕之所以不打发也能蓬松,主要是依靠鸡蛋和泡打粉的作用,这两样不可省。
2、鸡蛋打入碗中,加入代糖或者白砂糖搅打均匀,接着倒入玉米油和牛奶搅打均匀,再倒入面粉和泡打粉拌匀,不要使劲划圈搅拌,翻拌均匀就可以了,以免面糊起筋影响口感。
3、拌好的面糊分成两份,一份加入蜜红豆和抹茶粉拌匀。
4、一份加入奥利奥碎和可可粉拌匀,口味可以根据自己喜欢去调整,蔓越莓干搭配抹茶也好吃,核桃仁搭配可可粉也好吃。
5、拌好的面糊倒入纸杯,八分满就可以了,烤的过程还会膨胀涨高。
提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。二十世纪60年代在意大利***的西北方一带开始出现。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
其中最好吃的有纽约芝士、法式浓情巧克力蛋糕、提拉米苏、燕麦焦糖布丁和蓝莓奶酪蛋糕等。
星巴克还有许多其他美味的甜点,如红茶拿铁、抹茶星冰乐、冰摇柠檬茶、牛奶巧克力、焦糖玛奇朵、摩卡星冰乐、香草星冰乐、美式咖啡和抹茶拿铁等。每个甜点都有其独特的口感和味道,可以根据个人口味进行选择。
蘑菇头:18块一个
口味:清新蓝莓、浓郁巧克力、奇亚籽坚果
星巴克的蘑菇头很经典,比外面的马芬蛋糕都要大。最推荐的是蓝莓口味,不管是黄油的香甜还是蓝莓干的清新都是一级棒的,尤其是加热过后外面一圈变脆了,吃起来真的热量爆棚超级满足。
星巴克里有很多好吃的甜品,其中提拉米苏就非常不错,是星巴克里面的经典款,口味非常的美味可口。还有星巴克里面的松露蛋糕也非常的不错,甜香扑鼻、松软可口、入口即化。
到此,以上就是小编对于抹茶玛芬蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶玛芬蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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