意式牛奶慕斯蛋糕,意式牛奶慕斯蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意式牛奶慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍意式牛奶慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛奶慕斯做法？
2. 乳酸菌慕斯蛋糕的做法？
3. 慕斯拿铁做法？
4. 法式慕斯蛋糕做法？

牛奶慕斯做法？

1、取两片蛋糕，修剪成比慕斯模具小一圈的圆型。

2、吉利丁片用冰水泡软。

3、牛奶煮到40度左右，放入软化的吉利丁片，搅拌融化后放凉备用。

4、淡奶油加糖和红丝绒液，用电动打蛋器打发到6分。

5、倒入牛奶混合液，搅拌均匀。

6、取一片蛋糕片放入慕斯模具中。

7、倒入一半慕斯液，再放入另一块蛋糕片。

8、倒入剩余的慕斯液后，放入冰箱冷藏四小时以上。定型后用电吹风吹一下四周，即可脱模食用。

步骤：

1. 准备好材料。

2. 明胶用30克水浸泡，备用。

3. 奶油隔水蒸馏器热到80~90度，倒入牛奶，搅拌均匀。

4. 加入细砂糖，继续搅拌均匀，热至85度，保持这个温度，直至糖完全融化。

乳酸菌慕斯蛋糕的做法？

食材：3个鸡蛋、60g白糖、60g低筋面粉、360ml纯牛奶、40g白糖、20g吉利丁粉、220g淡奶油、30g白糖（打发淡奶油用）做法步骤：

做法：

第一步：鸡蛋敲入无水无油的碗里，加入白糖，用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至蛋液发白，体积是原先的3倍大，提起打蛋器滴落的纹路不会立刻消失的状态即可；然后加入低筋面粉，继续搅打20秒，搅打均匀。

第二步：平底不粘锅预热好，倒入搅打好的面糊，盖上盖子，中小火烙6分钟左右，烙至底面发黄定型翻面，烙至两面金黄出锅，也可以放到烤箱中烤熟，这样我们的蛋糕胚就做好了。

第三步：锅中加入牛奶和40g白糖、吉利丁粉，小火不停的搅拌，搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化关火，放凉备用。

第四步：淡奶油加入白糖低速打发30秒左右，打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来的程度就可以了；切点芒果丁和火龙果丁，或者换成其他你喜欢的水果。

慕斯拿铁做法？

1/5速溶咖啡粉加冷开水，搅拌均匀成浓缩咖啡液。将浓缩咖啡液平均倒入3个玻璃杯内备用。

2/5吉利丁片用冷开水泡软、沥干水分再挤干。隔水慢慢融化备用。

3/5牛奶加细砂糖和香草豆荚，用小火煮至细砂糖融化，趁热加入融化的吉利丁片拌匀，将香草豆荚取出。再用冰水降温至浓稠。

4/5动物鲜奶油打发至七分发，取出1/3的量与做法3拌和，再将剩余的鲜奶油全部加入拌匀成牛奶慕斯。将牛奶慕斯平均倒入做法1的玻璃杯内，再用小汤匙从杯底轻轻搅动，是牛奶慕斯与浓缩咖啡液稍微混合，冷藏1小时使其凝固。

5/5装饰：在表面挤上适量的打发鲜奶油，并撒上少许肉桂粉即可。

法式慕斯蛋糕做法？

用料

蛋黄 35克细砂糖 5克柠檬汁 3滴奶粉 12克

做法步骤

1、先烤一片蛋糕片

2、准备慕斯圈。

3、用慕斯圈在蛋糕片上压出形状，放在铺了油纸或者油布的烤盘上。如果做的量少，可以直接放在甜品盘上。

4、草莓洗净切去蒂部，对半切开，把切开的那面紧贴着慕斯圈内壁摆上去。7厘米的慕斯圈摆一圈就可以了。9厘米的也可以把中间再摆上整个的草莓。草莓不要买太大太高的，不然做出来会不好看，如果草莓个子太高，可以切去一部分。这里推荐买红颜草莓，颜色漂亮。

1. 淡奶油打发，打到有纹路流动状态即可，不可以过度打发。

2. 在碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至酸奶和糖粉融合在一起，糖粉融化。

3. 将冷水泡软的吉利丁片放至另一碗中，连同冷水一起隔热加热并搅拌，直至吉利丁片融化为吉利丁溶液。

4. 将吉利丁片倒入酸奶糊中，搅拌均匀，然后倒入柠檬汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏直至有一定的稠度。

5. 然后将打发的奶油倒入刚才的酸奶糊中搅拌均匀，酸奶慕斯液就完成啦。

6. 将调好的慕斯液倒入硅胶模具中，然后放入冰箱冷冻4个小时左右（冻好即可，具体时间根据冰箱温度而定）。

7. 然后就可以从冰箱拿出直接脱模，这样就基本完成了。

8. 用多种颜色巧克力液装饰慕斯蛋糕，稍等片刻，巧克力液会自动冷却在慕斯蛋糕上，这样就完成啦。

到此，以上就是小编对于意式牛奶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于意式牛奶慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。