大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于草莓镜子慕斯蛋糕热量的问题,于是小编就整理了4个相关介绍草莓镜子慕斯蛋糕热量的解答,让我们一起看看吧。
一块蛋糕热量是384大卡/100克,蛋糕的热量是由所使用的原料所决定的,一般在300大卡/100克到500大卡/100克。蛋糕的种类有如下这些:1.戚风蛋糕,这是一种很常见的基础蛋糕,比如生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,蛋糕的组织非常松软;
2.海绵蛋糕,海绵蛋糕是有由鸡蛋打发后,加入面粉烘烤而成,因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,有点像海绵,所以称作海绵蛋糕;
3.天使蛋糕,天使蛋糕的原材料中没有一滴油脂,鸡蛋只使用用蛋清,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,所以被称为天使蛋糕;
4.重油蛋糕,重油蛋糕也称为磅蛋糕,因为黄油的用量比较大,所以口感相对来说更为密实,也更加香醇;
5.慕斯蛋糕,这也是一种免烤蛋糕,通常是用戚风蛋糕片做底,再加上打发的鲜奶油,水果果泥和明胶之类的凝固剂冷藏后制成的蛋糕。
一块蛋糕的热量会根据其种类、尺寸和配料而有所不同。一个标准的3英寸 x 3英寸的黄油海绵蛋糕(约80克)的热量大约为250-300千卡。但是,如果它有额外的浓稠奶油、巧克力酱、水果等附加配料,热量将会更高。请注意,这只是一个估计,实际的热量会因蛋糕的制作方法和配料不同而有所变化。
一块蛋糕热量是384大卡/100克,蛋糕的热量是由所使用的原料所决定的,一般在300大卡/100克到500大卡/100克。蛋糕的种类有如下这些:1.戚风蛋糕,这是一种很常见的基础蛋糕,比如生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,蛋糕的组织非常松软;
2.海绵蛋糕,海绵蛋糕是有由鸡蛋打发后,加入面粉烘烤而成,因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,有点像海绵,所以称作海绵蛋糕;
3.天使蛋糕,天使蛋糕的原材料中没有一滴油脂,鸡蛋只使用用蛋清,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,所以被称为天使蛋糕;
4.重油蛋糕,重油蛋糕也称为磅蛋糕,因为黄油的用量比较大,所以口感相对来说更为密实,也更加香醇;
5.慕斯蛋糕,这也是一种免烤蛋糕,通常是用戚风蛋糕片做底,再加上打发的鲜奶油,水果果泥和明胶之类的凝固剂冷藏后制成的蛋糕。
热量390大卡
做法:
3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。
5)倒入筛好的粉。
6)快速翻拌均匀。
7)倒入色拉油拌匀。
蛋糕胚的主要原料是面粉、糖和鸡蛋而已,但慕斯蛋糕90%都是奶油,cheese蛋糕几乎90%都是奶酪。
一般面粉的热量是每100克335大卡,奶油是每100克309大卡,新鲜乳酪则是每100克164大卡。
例如烤一个6寸的蛋糕胚,面粉的用量只需要80克。但要做成慕斯或乳酪的话,则需要400-600克的奶油或鲜乳酪。
慕斯蛋糕是我们在咖啡店或西餐厅最常见到的一种甜品,和布丁蛋糕一样都是不用烤箱,而是用低温冷藏的方法来定型的甜品,不过慕斯比布丁更柔软,入口即化,味道是棒棒哒,吃了一口还想再吃一口,不知不觉,一大块就吃下去咯,热量呢,可想而知,吃一块就够游个2千米自由泳了!
一般制作慕斯主要是用胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,也有专门的慕斯粉。如果不喜欢加这些胶质,可以试试我这款巧克力慕斯蛋糕,是用黑巧克力来定型滴,下面我来分享一下具体做法。这款蛋糕分三部分来制作
一,做巧克力慕斯蛋糕体:
【原料】鸡蛋4个,玉米淀粉90克,玉米油60克,可可粉20克,细砂糖70克
【步骤】
1,将玉米淀粉和可可粉混合拌匀;
2,玉米油加热至烫手之后,将玉米淀粉倒入油里搅拌成粉糊备用;
3,将鸡蛋磕入碗里加入细砂糖,用电动打蛋器打至蛋液浓稠细腻,滴落时有纹路不易消失即可;
到此,以上就是小编对于草莓镜子慕斯蛋糕热量的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓镜子慕斯蛋糕热量的4点解答对大家有用。
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