大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶樱花蛋糕卷做法教程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶樱花蛋糕卷做法教程的解答,让我们一起看看吧。
食材
消化饼干 6块(饼底)、无盐黄油 40g(饼底)、奶油奶酪 200g、淡奶油 100g、糖粉 75g、吉利丁 1片、牛奶 50g、抹茶粉 5g
芒果 1个(樱花慕斯层)、盐渍樱花 适量(樱花慕斯层)、柠檬汁 适量(樱花慕斯层)、糖粉 20g(樱花慕斯层)、吉利丁 1片(樱花慕斯层)、温水 1杯(樱花慕斯层)
做法
1、制作蛋糕底,把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压成粉末状,压的细一点,不要有块状,黄油隔水融化成液体,倒入饼干粉末中拌匀
3、奶油奶酪室温软化,放入盆里,加糖粉,用打蛋器打至顺滑无颗粒(一定要提前从冰箱拿出软化,否则太硬不好打发)
食材清单
奶油奶酪 220g 、 饼干 4片 、 无盐黄油 20g 、 原味酸奶 100g 、 奶油 100ml 、 抹茶粉 1大勺 、 柠檬汁 2勺 、 吉利丁片 (抹茶蛋糕) 3片 、 吉利丁片(樱花层) 2片 、 细砂糖(抹茶蛋糕) 50g 、 糖 (樱花层) 10克 、 樱花 少许
1,饼干底:饼干 4片、无盐黄油 20g
2,抹茶蛋糕:奶油奶酪 220g、细砂糖 50g原味酸奶 100g、柠檬汁 1勺奶油 100ml、吉利丁片 3片抹茶粉 1大勺
3,樱花层:吉利丁片 2片、糖 10克柠檬汁 1勺、樱花 少许
用料糯米粉 150克宇治抹茶粉 7克(虽然抹茶香明显了,但抹茶放多后色泽有些发暗,追求漂亮颜色不追求茶香的,减掉部分抹茶粉即可)细幼砂糖 50克水 155克水饴麦芽 15克樱花豆沙 300克左右草莓 15粒(选个头较小者)生粉 适量
抹茶樱花草莓大福的做法步骤将做法保存到手机步骤 1樱花豆沙分成每个20克左右,包裹住一粒去蒂后的草莓,要记得要让草莓尖端露出步骤 2生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用步骤 3取一锅烧水至沸腾,将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后,隔水用大火蒸20分钟左右至熟步骤 4趁热放入面包机中搅拌,分次加入细砂糖和水饴麦芽,混合均匀搅拌至光滑步骤 5双手沾少许生粉,将抹茶糯米面团分成10等份,包入樱花草莓馅,整成圆尖型即可
抹茶拿铁
食材:全脂牛奶450ml(如做一人份,可200ml左右即可) 抹茶粉30g 糖浆30ml(可根据个人口味增加或减少)
方法/步骤
在热锅里倒入全脂牛奶,小火烧至起泡。
抹茶粉可以制作抹茶拿铁、抹茶红豆牛奶、抹茶冰淇淋等多种饮品。
因为抹茶粉是日本一种制茶方式,粉末状的绿茶,其香气独特,口感浓郁,非常适合用来制作饮品。
抹茶粉混合在奶制品或其他饮品中,可以调制出多种口感和不同味道的饮品。
此外,抹茶粉还常常被用来制作甜品,比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等。
所以,抹茶粉具有广泛的应用价值,不仅可以制作多种美味饮品和甜点,还可以配合其他食材和调味料,调制出更加丰富多样的美食。
到此,以上就是小编对于抹茶樱花蛋糕卷做法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶樱花蛋糕卷做法教程的3点解答对大家有用。
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