摩卡慕斯蛋糕的做法,摩卡慕斯蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摩卡慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍摩卡慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 摩卡千层面包做法？
2. 好听的蛋糕、点心名字（例如慕斯？

摩卡千层面包做法？

摩卡千层面包是一种美味的甜点，以下是制作步骤：

材料：

- 1 杯牛奶

- 1 杯面粉

- 1/2 杯玉米淀粉

- 1/2 杯白糖

- 1/4 杯可可粉

- 1/4 杯油

- 1/4 杯水

做法

1/10

【薄饼部分】萃取意式浓缩咖啡，放置完全冷却后备用。

2/10

鸡蛋里加入细砂糖，充分打散，加入牛奶、淡奶油、冷却的浓缩咖啡，搅拌均匀。

3/10

低筋面粉和可可粉混合，一起筛入蛋糊里。用蛋抽搅拌均匀。（一开始混合，会有小面疙瘩，可以静置10分钟再搅拌，面糊就顺滑了。）

4/10

面糊过滤2-3次，得到细腻顺滑的面糊。

5/10

步骤 1

鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

加入低精面粉和可可粉，搅拌均匀（这步我忘记放可可粉了，你们记得放，我在后面补上了）

步骤 3

黄油隔热水融化加入面糊搅拌均匀

步骤 4

分三次加入全职牛奶搅拌均匀

步骤 5

摊皮：不粘锅小火加热，锅内刷一圈葵花籽油，油微热加入一勺混合液体，轻轻晃动不粘锅，使面皮成圆形，刮刀沿锅外侧铲一圈，十秒内面皮出锅摊在油纸上散热（摊皮是个熟能生巧的过程，心静自然成皮），一次摊好大概12张左右的皮子，皮子凉透移到盘子上盖上保鲜膜入冰箱冷藏30min

1酵母和白糖融化

2打入鸡蛋搅拌,加入蛋液,继续搅拌均匀

3加入高筋面粉

4面团,面团分六等份

5面团揉成圆球压扁平

6加黄油捏成包子,面团揉成滑圆球

7再封上保鲜膜常温发酵

8加啡粉倒温水,搅拌成奶油

9倒入剩余蛋液,继续搅拌融合

10倒入浓缩咖啡,继续搅拌均匀

材料

"高筋面粉 250g","低筋面粉 50g","鸡蛋(L) 一颗","鲜奶(或水) 140ml","无盐奶油 10g","白糖 20g","盐 少许","酵母粉 一茶匙(约5g)","松露巧克力 18颗",

做法



1:所有材料(松露巧克力除外)打成面团后，进行发酵一小时。松露巧克力以保鲜膜包覆，微波融化、拌匀、再冷却至浓稠馅状。取出面团擀成长方形，将巧克力馅均匀涂上。卷起成圆柱、长形。



2:从圆柱面团长轴中线切开一分为二，再将两股面团缠绕起来成长辫状，最后将辫子盘成圆形放入预先刷上油的8吋蛋糕模型，发酵至7分满。



3:烤箱预热180℃烤35分钟，脱模完成。

好听的蛋糕、点心名字（例如慕斯？

卡布奇诺 是意大利咖啡 浪漫一夏 Affiche Macarons蛋白杏仁甜饼 黑白森林 醉梨 吐丝香芋卷 四叶草 琳琅雪地，情浓浓，雪意心地，银落酒天河，C+饼，快脆D，bobo脆 .白雪莓娘 草莓摩斯杯 巧克力摩斯 鸡蛋布丁 桔红李子冻 婚约式葡萄果冻 天鹅泡芙 法式煎薄饼 水果卡士达 焗苹果 海绵蛋糕 黑森林巧克力蛋糕 摩卡咖啡蛋糕 情人卷 甜心干 果蛋糕 什锦蛋糕卷 拿破仑派 起士条 红樱桃曲奇 玛莉酥片 核桃片 丹麦曲奇 白脱葱油曲奇 金手指饼干 巧克力维纳斯 玛莉酥 牛油椰丝条 杏仁瓦片 奶油椰蓉球 水晶牛利软 牛利巧克力 杏仁小西饼 芝麻杏元小西饼 木瓜蛋糕 牛油核桃蛋糕 冷藏蛋糕

到此，以上就是小编对于摩卡慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于摩卡慕斯蛋糕的做法的2点解答对大家有用。