慕斯蛋糕上水果摆放方法_慕斯蛋糕上水果摆放方法***

本篇文章给大家谈谈慕斯蛋糕上水果摆放方法，以及慕斯蛋糕上水果摆放方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋糕上的水果如何装饰?
• 2、水果蛋糕的水果摆放技巧有哪些
• 3、水果蛋糕上水果的处理
• 4、刚做好的慕斯蛋糕要冷冻多长时间才可以在上面摆水果
• 5、水果慕斯蛋糕怎么做?
• 6、裱花蛋糕水果摆放技巧

蛋糕上的水果如何装饰?

1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！所以覆盆子、蓝莓神马的，这些小东西，最适合搭配装饰了。水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。

2、规则摆放 讲究对称美。整颗、1/2切、1/4等等都可以，只要均匀对称即可，属于最简单的装饰方法。

3、蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。苹果切法：取一个苹果，用刀子呈“v”字形切割。向左和向右都呈45度角，两个正好切断。继续下一个，连续切割几个。

水果蛋糕的水果摆放技巧有哪些

1、杨桃将杨桃洗干净修正好菱角边沿。用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。注意切杨桃时的垂直和平行苏。五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。草莓将草莓洗干净。用水果雕刀将草莓四分开的形状。

2、同样形状的水果要有大小变化，摆放时要有方向变化、色彩明暗变化等，总之要避免重复形状，不然会显得比较呆板。

3、先涂一层奶油，不用太厚，覆盖住蛋糕就可以，然后摆上水果，我将水果分区块集中放，这样吃的时候，可以明显吃到每种水果的不同味道。

4、规则摆放 讲究对称美。整颗、1/2切、1/4等等都可以，只要均匀对称即可，属于最简单的装饰方法。

5、看你喜欢了，水果放在上面好看些 ，水果还可夹在蛋糕的中间，这就好 吃些。喜庆一点的话，在上 面摆放红色的樱桃、黄色的黄桃 、绿色的猕猴桃。

水果蛋糕上水果的处理

1、最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。

2、洗净，去皮去壳，切件，摆型，再在上面刷中性果膏延缓氧化。

3、可以买镜面果胶刷一层就可以防止氧化 淘宝有卖的。

4、削皮的水果，表面会氧化成铁锈色.只要将它浸在淡盐水中，不仅可以保持色泽鲜亮，还能使水果清脆香甜.嘿嘿，很实用哦 一般是***取一些缓解表面氧化的措施。比如在水果表面刷上中性的果膏等。还有在冷藏条件下保存，降低分子活性。

5、火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。

6、水果的处理：准备放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因为蒸蛋糕需要二十分钟左右，蛋糕蒸熟之后太热，需要放置一会儿才容易操作，在放置蛋糕的时间里可以削果皮，切水果，这样水果才新鲜。

刚做好的慕斯蛋糕要冷冻多长时间才可以在上面摆水果

1、冷藏3个小时就可以放了，不用冷冻。做法：用料 主料：酸奶200克、细砂糖20克、淡奶油200克、鱼胶粉15克 辅料：饼干80克、黄油40克、新鲜水果粒适量 准备原料。先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎。

2、方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。

3、首先从你的操作看就很不专业，首先底层的慕斯稍微凝固一下就可以放第二层，你冻2个小时再放另外的就相当于你在一个蛋糕上又放了一个蛋糕，它们之间没有粘性。最关键的是你的配方和操作都有问题。

水果慕斯蛋糕怎么做?

将慕斯蛋糕冷藏至冰箱30分钟，此时做镜面。将QQ糖混合90g纯净水，我还混入一些芒果泥，用微火加热熬至QQ糖融化，待自然冷却至微热。将镜面QQ糖液体用小勺挖至慕斯蛋糕上，建议不要直接倒，不然容易不均匀。

想要做草莓慕斯蛋糕，要准备玉米油，低筋面粉，细砂糖，草莓果泥，淡奶油。辅料要准备朗姆酒，牛奶，鸡蛋，柠檬汁，吉利丁片，以及细砂糖，还有新鲜的草莓。在将材料准备好之后，先要制作戚风蛋糕底。

准备10几个草莓，切去草莓顶端，然后对半切开，整齐的摆入准备好的`饼底模具中。倒入准备好的慕斯液，在桌上稍微摔几下让慕斯液均匀。放入冰箱冷藏（保鲜层）5小时以上，着急用的朋友也可放冷冻层，1-2小时。

裱花蛋糕水果摆放技巧

对称式摆法 对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面，以面对称、角对称等，主要以罐头，片状及整块水果体现。具有摆放简易，主题色彩突出，色块均匀清晰特点，较适合饼店常用表现手法。

杨桃将杨桃洗干净修正好菱角边沿。用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。注意切杨桃时的垂直和平行苏。五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。草莓将草莓洗干净。用水果雕刀将草莓四分开的形状。

规则摆放 讲究对称美。整颗、1/2切、1/4等等都可以，只要均匀对称即可，属于最简单的装饰方法。

拓展：水果蛋糕的水果摆放技巧有哪些水果的[_a***_]根据不同的主题要求选择合适的水果，比如爱情主题适合选红色水果，如草莓、樱桃等；生日水果蛋糕适合选绿色水果，如奇异果、青提子等。

个人喜好，可以在蛋糕表面利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料，旁边摆上一些草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果，好吃也好看。

用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。用水果雕刀将芒果平行切出层次。用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次 手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。

慕斯蛋糕上水果摆放方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于慕斯蛋糕上水果摆放方法***、慕斯蛋糕上水果摆放方法的信息别忘了在本站进行查找喔。