蛋糕上加芝士_蛋糕上加芝士碎好吃吗

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本文目录一览：

• 1、做芝士蛋糕可以用披萨的芝士碎吗?这样做会影响口感吗?
• 2、做芝士蛋糕的时候,芝士应该怎么加入?
• 3、如何做蛋糕上的芝士奶油

做芝士蛋糕可以用披萨的芝士碎吗?这样做会影响口感吗?

做披萨时可以利用芝士片代替吗 其实在制作披萨的时候，是可以利用芝士片代替的，但是芝士片代替芝士碎产生的效果不是特别的好。通常情况下芝士片和芝士碎都是由芝士制作而成的，只是它们的形状外观以及用途各有不同。

只要看个人的兴趣，碎披萨饼给别人看起来不好看，但很入味儿，整的披萨芝士整的吃起来较好，不漏不散，个人的兴趣不一样，需求也就不一样，看亇人的感觉吧。

可以，但不建议。芝士片一般是用于制作三明治、面包、汉堡、爆浆蛋糕等，而芝士碎一般是用于制作披萨、焗饭、焗土豆等。市面上常见的芝士碎大多都具有拉丝功能，芝士碎的拉丝效果要远好于芝士片。

做芝士蛋糕的时候,芝士应该怎么加入?

第1步、消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用。第2步、 奶油奶酪室温软化。第3步、加入白砂糖打至细腻无颗粒状。第4步、加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合。

做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用。

先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块。让它与融化的黄油充分混合。然后放入准备好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧。先把准备好的柚子清洗干净。没有的朋友也可以用柚子代替，但是柚子没有柚子甜。

一分钟后开始慢慢加糖（大概80g），然后维持高速打发2分钟。step44【打发淡奶油】等到淡奶油打发到已经有明显纹路，提起打蛋器也不会有奶油滴落下来，奶油打发就基本上算成功了。接下来我们就可以准备蛋糕胚了。

如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少许柠檬皮碎）1将奶油奶酪倒入烤模中。1烤箱预热至130度，烤盘中倒入2里面深的热水，隔水烘烤90分钟。烤完后取出晾凉，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。

如何做蛋糕上的芝士奶油

1、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。

2、先把2个鸡蛋和1个蛋黄打散成蛋液，少量多次倒入芝士糊中搅拌均匀至顺滑，直至一点点把全部蛋液都倒入芝士糊中。（不能一次性加入！）步骤 5 淡奶油一点点的加入到奶酪糊中不停搅拌避免产生结块，搅拌到顺滑细腻。

3、做法：将芝士提前2小时拿出恢复室温。将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化 加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。

4、练习1 材料：全麦蛋糕60g。辅料：细糖50g，黄油30g，奶酪250g，柚子1个，柚子汁半杯，吉利丁1片，鲜奶油半杯，鲜奶油1/4杯。步骤 先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块。让它与融化的黄油充分混合。

5、步骤有点多 先把奶油芝士隔水软化 芝士软化后搅拌至顺滑，然后加入适量的糖搅拌均匀。把鸡蛋打碎，用蛋黄分离器将蛋黄分离出来，蛋清和蛋黄分开，备用，在搅拌均匀的奶油芝士里分2次加入蛋黄，搅拌均匀。

6、蛋糕需要冷藏保存。吃的时候，可以直接食用，也可以用微波炉加热后再吃。冷吃和热吃，是两种不同的感受哦。奶油的话 买一盒淡奶油，芝士。

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