大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于彩虹蛋糕水果的问题,于是小编就整理了5个相关介绍彩虹蛋糕水果的解答,让我们一起看看吧。
洋果子彩虹蛋糕的做法:
鸡蛋和白砂糖放入容器中,隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水,继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
模具内刷上油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,按住模具用力震一下,将蛋糕糊里面的空气震出来。
放入预热好的烤箱,170℃,中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。
步骤/方式1
食材:
蛋糕粉 140g 、 砂糖 120g 、 鸡蛋 7个 、 牛奶 98g 、 食用油 72g 、 泡打粉 3g 、 塔塔粉 4克 、 淡奶油 250克 、 砂糖 10克 、 食用色素 适量
做法:
1、准备好食材。
步骤/方式2
步骤/方式3
主料:
鸡蛋,牛奶,植物油,白砂糖,低筋面粉
辅料:
做法步骤:
蛋清蛋黄分离,确保蛋清盆无水无油。蛋清加入塔塔粉,蛋黄加入白糖。
蛋黄加入牛奶、植物油,筛入低筋面粉,轻轻搅匀。
搅打发蛋白。粗泡时先加入白糖。
泡泡变小变密,再加入白糖。
倒入剩下的白糖继续打发。
1,鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失;
2,鸡蛋打发完成后加入果味使用色素,第一次使用色素,不知道比例该怎么分配,所以我边搅拌边加,直到颜色合适为止;
3,面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀;
4,最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了;
5,模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡;
6,烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。
首先,将蛋糕放在一个平整的大盘子上,确保它稳定不会倒。
然后,在蛋糕上均匀地涂上一层奶油或奶油霜,以便水果更好地粘在蛋糕上。
接下来,将各种水果切成相同的大小,并按照颜色和形状进行分类。将每种水果按照相同的间距依次摆放在蛋糕上,可以选择像条纹一样摆放或者像彩虹一样摆放。
最后,在蛋糕的周围摆上一些整个水果和花朵作为装饰,提升整个蛋糕的美感和可口性。
原料配方
鸡蛋400g,白糖150g,低筋面粉120g,泡打粉3g,牛奶50g,色拉油50g,草莓粉10g,抹荼粉10g,橙汁10ml
制作流程
1、预热:烤箱预热至180℃,将低筋面粉、泡打粉等过筛备用。
2、分蛋:鸡蛋打破,将蛋黄和蛋清分开。用手动打蛋器将蛋黄打散,再继续加入牛奶、色拉油、白糖一起混合到无颗粒状态。
3、搅拌:在蛋黄液中加入过筛的低筋面粉、泡打粉,轻轻拌匀,以免面粉起筋。
4、打发:将蛋清倒入搅拌缸,用搅拌机打发,分次加入剩余的白糖继续打发至中性发泡,细腻浓稠,即为蛋清糊。
5、混合:用软刮刀取出1/3的蛋清糊加入刚拌好的蛋黄面糊里,用刮刀以上下切刀的方式轻轻地拌匀后,再把面糊倒入剩下的蛋清糊里,用同样的方式拌匀即可。
6、整形:取一些面糊分别加入抹茶粉、草莓粉和橙汁.调成不同颜色的面糊,拌匀后分别装入裱花袋,在烤盘中铺上刷油的烤盘纸,分别挤入三色条纹,交替挤注,挤完后用刮刀刮平或交替挤进六寸模具中至八分满。
到此,以上就是小编对于彩虹蛋糕水果的问题就介绍到这了,希望介绍关于彩虹蛋糕水果的5点解答对大家有用。
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