水果草莓蛋糕,水果草莓蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果草莓蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果草莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方？
2. 草莓慕斯蛋糕怎麽做？
3. 草莓夏洛特蛋糕的历史？

创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方？

先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。

蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀。

依次加入25克玉米油、30克清水，打成均匀的蛋黄液。

筛入55克面粉。

以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。

40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。

待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。

待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。

蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。

将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。

草莓慕斯蛋糕怎麽做？

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

草莓慕丝蛋糕原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅；4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合；5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

材料：

1、戚风蛋糕底2片（我用了白色的蛋白戚风片）

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片，冰水泡发

6、水 50g

做法：

1、将草莓全部切块，加入砂糖，打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考，可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”，因为等会儿还要添加淡奶油，而且冷藏后，甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右，加入2片隔水融化的吉利丁，搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g，再加入1片融化的吉利丁，搅拌均匀，做最后的淋面。

草莓夏洛特蛋糕的历史？

草莓夏洛特，一款经典的法式甜品。这个甜点可以追溯到17世纪，最早是一位英国点心师发明并以夏洛特女王命名的。之后在法国，名厨卡莱姆开始把夏洛特改成冷食的夏洛特蛋糕，它包括三个要素：以手指饼干为主的围边，巴巴露亚的内馅和表面的水果装饰。

到此，以上就是小编对于水果草莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果草莓蛋糕的3点解答对大家有用。