慕斯蛋糕开裂_慕斯蛋糕切开

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本文目录一览：

• 1、什么蛋糕好吃?
• 2、鱼胶粉做的冻糕怎么放一晚就裂了?和放生果有原因吗?
• 3、慕斯蛋糕为什么会干裂

什么蛋糕好吃?

好丽友 Q蒂蛋糕 这款松软蛋糕包裹香浓巧克力外衣，内心是润滑的奶油夹心。上面一层的摩卡巧克力浓郁纯正中带着一丝丝苦味，反倒比全是甜的更有味道。蛋糕层柔软细腻，膨松的正好，入口即化。

黑森林樱桃奶油蛋糕 这款蛋糕原产于德国，每当黑森林区的樱桃丰收时，德国人把过剩的樱桃塞在蛋糕的夹层里，制作蛋糕的奶油是用鲜奶油和樱桃汁做成，只在外表撒上一层薄薄的巧克力，更为突出的是樱桃和奶油的味道。

提拉米苏（Tiramisu）意大利著名的甜点，它起源于一个温馨的故事。沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。

海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。

蛋糕小甜点相信很多美女靓男都喜欢吃，有奶香清甜的，也有巧克力香浓味的等等，个个蓬松柔软入口即化。

鱼胶粉做的冻糕怎么放一晚就裂了?和放生果有原因吗?

1、首先用冻开水浸，汲收水份後，用热水座溶才使用，基本的水和粉的比例为：鱼胶粉 （1） ： 水 （3），亦可按各人起好的软度来调较。

2、椰浆、淡奶油、白糖倒入锅中。2 吉利丁片事先用温开水泡软。3 煮开后倒入纯牛奶。4 放入泡软的吉利丁片。充分搅拌均匀后关火。5 倒入模具中放入冰箱冷藏至凝固。6 取出后用模具刻出形状就可以吃了。

3、最简单的就是适量琼脂用热水煮化开，加果汁什么的，晾凉倒模子里，放冰箱冷藏室冻一下就是果冻了，我喜欢用咖啡做，咖啡浓一点，味道好。和旺旺那个有一拼。

慕斯蛋糕为什么会干裂

因为吉利丁属于胶性材料，胶性强，直接加热特别容易出现干糊现象。

因为蛋糕热胀冷嗦。放进冰箱以后水分会随着流失。就像面包不能放进冰箱 否则毛孔会变大而且变的很干一样就是水分流失了 建议拿保鲜膜密封。

还有一些因为季节和温度的原因，夏天温度稍高的时候慕斯蛋糕中的慕斯糊调配好后会稍微有点稀，一般这种情况下我们不用着急着将慕斯糊倒入模具中。

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