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1、水果蛋糕制作方法如下:把细的砂糖加入到牛奶中,然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
2、将分割好的8寸蛋糕体一片放在裱花台。20 取出准备好的各种水果备用。21 取600ml淡奶油,加入20克细砂糖,2克盐,用打蛋器搅拌。22 搅拌至淡奶油打发,变粘稠,表面有明显波纹,搅拌棒取出有坚挺小尖角就可以了。
3、蛋糕上水果的新鲜度的保持有以下方法:一,选择新鲜水果,不要选择水果罐头及冷冻水果。二,选择口感不易变化的水果,如葡萄,草莓,芒果等。三,不要选择容易氧化变色的水果,比如苹果。四,把贮存温度保持在0-5度之间。
4、鲜奶生日蛋糕 材料:鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡奶油。
5、八寸戚风蛋糕分成厚度均匀的三片,放一片在转台上。抹上奶油。放上草莓粒,中间留点空,方便切蛋糕。再放第二层戚风蛋糕。再抹上奶油。1摆上芒果,同样中间位置不要放水果。
6、生日蛋糕中的水果来自水果罐头,有黄桃,凤梨,橘子,椰果什么的,可以去外面买现成的。
先制作戚风蛋糕体,具体方法点击:这里。蛋黄、糖和玉米淀粉混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅,用小加热至刚刚沸腾立即关火,晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
橙汁加糖搅匀,分次加入色拉油使之完全乳化,筛入低粉,泡打粉和盐拌匀。分次加入蛋黄拌匀,一个个加每次搅拌,最后加入朗姆酒搅匀成蛋黄糊,盖上湿布防干。
提前烤好一个八寸戚风蛋糕 2 将蛋糕平均分成两片 3 两颗芒果切成小丁状 4 淡奶油加入30克砂糖,打发至有明显纹路 5 放一片蛋糕在裱花台上,用抹刀把奶油涂抹均匀,芒果粒均匀放上。
无奶油水果生日蛋糕的做法:配料:低筋面粉 (80克)、、白砂糖 、盐、玉米油 (45克)、香草精 (45克)、鸡蛋 (3个)蛋白、蛋黄分别打入两个盆中,手 动打散蛋黄,加入糖35克,盐1克拌匀。
先称面粉,把泡打粉放到称好的面粉,然后一起过筛导入干净的盆中。再称水后把油加入水中一起称。
我们先把香蕉和鸡蛋放到绞肉机中,把材料打成泥。没有绞肉机也可以用料理机,或者也可以将香蕉压成泥,再和鸡蛋搅拌均匀。香蕉最好是用比较成熟的,这样做出来的蛋糕也会比较甜。
玉米油加热(是加热哦,不用烧开哦)。玉米油加热后,倒入过筛后的低筋面粉80g。 均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。 倒入70g牛奶,继续用打蛋器继均匀搅拌。
先做八寸戚风蛋糕胚:将面粉、玉米淀粉、白砂糖、酸奶、玉米油用电子称称出所需份量。2 取一白缸盆,将一根筷子横在盆上面,放上分蛋器,打入鸡蛋,将鸡***黄与蛋白分离,放入各自盆中。将蛋白盆放入冰箱冷藏室备用。
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