大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于君之8寸芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍君之8寸芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
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搅打顺滑,充分凉透。
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食材清单
巴斯克芝士蛋糕制作 、 奶油芝士 500g 、 细砂糖 133.5g 、 玉米淀粉 8.35g 、 鸡蛋 180g 、 香草荚 0.5根 、 柠檬汁 8.35 、 淡奶油 267g 、 青苹果慕斯制作 、 青苹果果茸 140g 、 细砂糖 37.5g 、 玉米淀粉 8.5g 、 吉利丁片 5g 、 淡奶油 138g 、 装饰制作 、 青苹果 2个
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首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。
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芝士微波炉中火打软搅至细腻,加入细砂糖继续搅匀。
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准备打发淡奶油加入鸡蛋黄混合后加入牛奶还有黄油打发起来后再放进一点椰子油再次打发。
准备一个稀奶油打发起来加入一块马斯卡彭再次打发后放进一点朗姆酒和吉丁片再次打发起来。
加入一点融化的巧克力做一个甘纳许,混合后,过筛泡打粉和低筋面粉,烤180度30分钟。
用料
鸡蛋
5个蛋黄 2个奶油奶酪 480克淡奶油 238克糖 100克(喜欢糖可以再减20,不减也不会太甜)玉米淀粉 15克(低粉15克也可以)
步骤 1
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一,将芝士奶油静置到常温,再用刮刀搅拌均匀。然后加入糖继续用刮刀搅拌均匀,鸡蛋全部放在一个盆子打散。
步骤 2
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是一种经典的蛋糕,通常由芝士、鸡蛋、糖、面粉等原料制成。它的口感柔软细腻,味道浓郁,非常受人们喜爱。
制作8寸古早芝士蛋糕的步骤一般包括:
1. 准备蛋糕材料,包括芝士、鸡蛋、糖、面粉等。
2. 将芝士切成小块,放入碗中,加入少量糖,用打蛋器打至顺滑。
3. 逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4. 加入面粉和适量的糖,搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模中,放入预热好的烤箱中,烤约30-40分钟。
6. 取出蛋糕,待冷却后即可享用。
古早芝士蛋糕制作的做法可以有很多变化,下面是一个基本的芝士蛋糕做法供参考:
材料:
- 100克融化黄油
- 500克奶油奶酪
- 200克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
准备材料:鸡蛋五个,细砂糖80g(放入蛋清中),黄油40个,低筋面粉85g,纯牛奶50
将蛋清蛋白分离,盛蛋清的容器必须无水无油,将黄油加热至70度左右,然后倒入筛好的低筋面粉中。
将蛋黄放入到上一步的蛋黄黄油低筋面粉中,搅拌均匀。打发蛋白,糖分三次倒入,直到蛋白不流动为止。
将蛋白分三次翻拌入蛋黄浆,上下翻拌,注意翻均匀,其实我觉得只要蛋白打发到位,不怕翻拌。预热烤箱140度10分。
倒入蛋糕模具,振几下,再撒上芝士碎,如果没有芝士碎也可以加入成片的芝士。因为要用水浴法,所以在活底模具底部用两层锡纸包好,放在烤盘上。放入烤箱最下层。烤箱温度140-150度,60-70分钟。最后再180度10分钟上色。完美!
到此,以上就是小编对于君之8寸芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于君之8寸芝士蛋糕的4点解答对大家有用。
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