大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑色抹茶牛奶布丁蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黑色抹茶牛奶布丁蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
材料: 蛋黄糊: 鸡蛋黄 3个 细砂糖 30克 菜油 30克 低筋面粉 50克 抹茶粉 10克 牛奶 30克 蛋白糊: 鸡蛋白 3个 细砂糖 40克 奶油芝士馅: 奶油 60克 奶油芝士 60克 糖粉 30克
步骤: 1.将蛋黄糊的材料混合均匀,过筛,再加入牛奶搅拌均匀。 2.将蛋白糊的鸡蛋白和细砂糖分别加入打蛋器中,打至硬性发泡。 3.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。 4.将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中,用刮板将表面刮平,放入预热至170度的烤箱中烤15-18分钟。 5.烤好的蛋糕从烤箱中取出,放在烤网上晾凉。 6.将奶油芝士馅的材料混合均匀,用打蛋器打发至体积变大。 7.将蛋糕切成两段,将奶油芝士馅挤在上半边蛋糕上,再将下半边蛋糕盖上。 8.将蛋糕卷起
你好,材料:
- 3个鸡蛋
- 50克糖
- 40克低筋面粉
- 5克抹茶粉
步骤:
1. 将鸡蛋和糖放入容器中,用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大、涂抹痕迹能保持几秒钟。
2. 将低筋面粉和抹茶粉混合,筛入打发的蛋液中,用刮刀搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用铲子抹匀,震出气泡。
制作步骤:
1. 首先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,在两个干净的容器中分别打发,蛋白打成硬性发泡,蛋黄打发至颜色变浅,体积变大。
2. 将细砂糖分几次加入蛋黄中打发均匀。
3. 将低筋面粉和抹茶粉混合,筛入蛋黄糊中,用手动搅拌器搅拌均匀。
4. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次加入后用橡皮刮刀翻拌均匀,尽量不要过度搅拌避免消泡。
5. 将牛奶和黄油加热至黄油融化,略微放凉后加入蛋糊中,搅拌均匀。
6. 将烤盘铺上一张油纸,将蛋糊均匀倒入烤盘中,用刮板将蛋糊铺平,去除气泡。烤盘离桌面轻扣几下,再用小刀在表面舀出泡泡。
7. 烤箱预热至170℃,中层入烤,烤15分钟左右或烤至表面有些微焦,牙签插入不带面糊即可。
8. 烤好的抹茶蛋糕取出,将表面朝上的蛋糕连同烤纸整个翻转,撕掉烤纸,待其稍微冷却。
9. 取一块干净的保鲜膜,将烤好的抹茶蛋糕覆盖上,卷成卷状,待其完全冷却后卷出保鲜膜,切片即可。
如下:制作是比较简单的。
制作抹茶蛋卷蛋糕的主要材料是鸡蛋、糖粉、低筋面粉、抹茶粉和奶油。
要先将鸡蛋倒入容器中打散,然后加入糖粉和抹茶粉搅拌,最后筛入低筋面粉拌匀即可。
将面糊均匀地倒在烤盘中,在预热好的烤箱中烤制即可。
制作蛋卷时可以依据需求加入奶油或其他馅料。
除了抹茶蛋卷蛋糕,还有很多其他口味的蛋卷蛋糕可以制作,例如巧克力蛋卷、草莓蛋卷等。
制作时可以根据自己的口味进行调整和改良。
另外,在制作过程中需要一些注意事项,例如要掌握好鸡蛋和面粉的比例,面糊要充分搅拌打散,烤箱温度要适当等。
抹茶荞麦蛋糕是一款美味又健康的糕点,下面是制作抹茶荞麦蛋糕的步骤:
准备材料:荞麦面粉 150 克、鸡蛋 3 个、细砂糖 80 克、牛奶 100 毫升、抹茶粉 10 克、泡打粉 5 克、植物油 30 毫升。
将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶,继续搅拌均匀。
将荞麦面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀,过筛后加入蛋液中,搅拌均匀。
加入植物油,搅拌均匀,使面糊变得光滑。
将面糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除面糊中的气泡。
将模具放入预热至 180 度的烤箱中,烤约 30-35 分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。
取出蛋糕,脱模后放在架子上冷却。
可以根据个人喜好,在蛋糕上撒上一些糖粉或者抹茶粉作为装饰。
制作抹茶荞麦蛋糕需要注意以下几点:
荞麦面粉比较粗糙,容易产生颗粒,所以在混合面糊时需要耐心搅拌,使面糊变得光滑。
烤制时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整,以确保蛋糕烤熟并且表面呈金***。
蛋糕烤好后需要立即脱模,放在架子上冷却,避免蛋糕回缩。
可以根据个人口味,在蛋糕上加入一些水果或者奶油作为装饰,增加蛋糕的口感和美观度。
希望以上步骤和注意事项能够帮助你制作出美味的抹茶荞麦蛋糕。
到此,以上就是小编对于黑色抹茶牛奶布丁蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑色抹茶牛奶布丁蛋糕的2点解答对大家有用。
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