蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法,蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. muffin蛋糕做法？
2. 20个玛芬蛋糕需要多少材料？
3. 300克蛋糕粉加多少个鸡蛋？
4. 怎样区分蓝莓苗与蔷薇苗？

muffin蛋糕做法？

蓝莓玛芬蛋糕

又可称为“麦芬蛋糕”或“纸杯蛋糕”，其实都是英文名“Muffin cake”音译过来的，是以纸杯为模具制成的小蛋糕。成品口感根据制作方法不同有细腻的也有粗糙的，根据大家口味不同所以喜好也不同。不过总体来说麦芬蛋糕因为它的可爱外型和制作简便，现在已经是家庭烘焙中不得不会的一款糕点了。

原料：全蛋、低筋面粉、蛋黄、细糖、黄油、蓝莓、黄油、杏仁粉、面粉、细糖。

做法步骤：



第1步、黄油隔水化成液体备用；

做法

1、室温软化黄油。软化到用手指一按，可以按动甚至按下一个小坑时，就可以开始打发。用打蛋器把黄油打散后，逐渐把细砂糖分3次加入黄油盆中，一边加一边打，直到黄油成浅黄色。

2、加入鸡蛋，搅打。加入奶。

3、加入面粉和泡打粉，拌均匀即可。通常做蛋糕都应该用刮刀切拌，防止面粉出筋。但这个麦芬蛋糕质地厚实、口感扎实，所以不用这么讲究。在国外，麦芬蛋糕通常是用中筋面粉来制作的。

4、把面糊放入麦芬模具。

5、烤箱预热到180度，烤盘放到中下层，烤制时间一共15分钟。

做法是原料：面粉、玉米淀粉、玉米油、绵白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、红枣。

免洗新疆大红枣切碎

用牛奶浸泡20分钟（不泡也可以的）

鸡蛋打在容器里加糖搅拌均匀

倒入玉米油充分搅拌均匀

面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打分别称量好拌匀

过筛两遍

筛入鸡蛋液里

上下切拌翻拌至没有干粉

将红枣碎和泡枣的牛奶一起加到鸡蛋糊里

20个玛芬蛋糕需要多少材料？

通用面粉 160克，细白砂糖55克，泡多源G3.2克，烘焙苏打粉2克，盐 1克，牛奶120克，黄油30克，植物油20克，鸡蛋1个，香草精1小勺（茶匙），新鲜柠檬半个，新鲜蓝莓125克，烘焙巧克力豆40克。

做法：

1，黄油用微波炉或者隔水加热成液体，放置一边晾凉。

2，挤入一点柠檬汁到牛奶里，约一小勺的量，搅匀。几分钟以后就会看到牛奶里结块。

3，所有干性材料倒入一个大点的容器里混合均匀，包括面粉，砂糖，泡多源G，苏打粉和盐。

4，所有湿性材料倒入另外一个容器里搅拌均匀，包括鸡蛋，加了柠檬汁的牛奶，植物油，融化的黄油和一茶匙香草精。

5，将混合均匀的面粉混合物倒入液体里，用硅胶铲或木铲翻拌。不要过份混合，看不见干粉就行。

6，然后加入蓝莓和巧克力豆， 再数十下翻拌。

7，分装入9个玛芬纸杯里，每个约7、8分满。

300克蛋糕粉加多少个鸡蛋？

玛芬蛋糕预拌粉 300克、鸡蛋100克（2个鸡蛋）、食用油 60克、水或牛奶150克。

1、家用烤箱预热10分钟，加热到170℃。

2、将玛芬蛋糕粉、鸡蛋、色拉油、牛奶慢速拌匀成面糊。

3、使用裱花袋或小勺将面糊注入耐烤蛋糕纸杯至8分满，面糊中可加入提子干、蓝莓粒、核桃碎等。以170℃烘烤约20分钟至熟。

4、取出蛋糕纸杯冷却即可食用。

产品保存

由于玛芬蛋糕粉在原料加工过程中添加了蔗糖，所以如果没有使用完的蛋糕粉要及时封口并放置在干燥的地方保存，最好放置在冰箱。

怎样区分蓝莓苗与蔷薇苗？

这个真的很难搜索，有些品种的蓝莓和一些蔷薇真得很像。只有等他们开花结果才能过分辨。

蓝莓，一种小浆果，果实呈[_a***_]，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，***极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

1、蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，***用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。

2、蓝莓，尤其是野生种，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议(InternationalConferenceonLongevity)，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。美国罗格斯大学的研究者也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。

3、140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、钾和锌。

到此，以上就是小编对于蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的4点解答对大家有用。