大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制抹茶红豆牛奶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍自制抹茶红豆牛奶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1.用分蛋器将蛋清和蛋黄分离待用。蛋清里不能混有一丁点的蛋黄,否则蛋清会打发不了,所有容器要保证无水无油。
2.先把牛奶、玉米油、20克细砂糖和1克盐放在一个容器里,用手动打蛋器搅拌均匀,至细砂糖融化。
3.再将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合均匀,用筛子筛入牛奶玉米油混合物中。
4.用手动打蛋器划“Z”字的手势搅拌均匀,至面糊顺滑无颗粒,接着把四个蛋黄倒入面糊中。
5.继续用划“Z”字的手势搅拌均匀即可,注意搅拌的时候千万不能打圈,否则面糊容易起筋。
加入过筛的低筋面粉拌均匀
加入蛋黄拌均匀
蛋清分三次加入混合好的砂糖淀粉打发至直立小尖角状态
取三分之一打发的蛋清混和蛋黄液后倒入剩余的蛋清盆,混合均匀。
最后加入拌上面粉过筛后的红豆拌均匀
放凉脱模
加淡奶油打发装修,美美哒!
用料
南瓜,蒸熟去皮 200g
红薯,蒸熟去皮 200g
紫薯,蒸熟去皮 200g
木薯粉,平均分三份 240g
抹茶牛奶红豆芋圆(四人份):
红豆,熟,冷藏 8大勺
牛奶,冷藏 600毫升
炼奶,冷藏 4大勺
抹茶粉 2大勺
3、根据自己口味对茶的喜好程度决定绿茶添加的量,把绿茶放入容器里。
4、将煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里,同时加入白糖让它融化,也可以选择冰糖或者蜂蜜,我是因为需要***购了,才就地取材用了白糖。
5、往已经倒出水的煮红豆的锅里再加入凉水继续煮,直至红豆煮开花。
6、准备一包牛奶,把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。
7、待红豆茶水微凉之后加入牛奶,制成红豆奶茶,放入冰箱里冰起来。
8、煮熟的红豆捞出放在杯子里,加入冰镇好的红豆奶茶。
9、一杯香浓的奶茶即成。
1. 把红豆沙用手轻轻搓成小圆球
2. 把麦芽糖、沙拉油、抹茶粉和开水放在一个大碗里搅拌均匀,直到糖溶解。
3. 添加面粉,搅拌成柔软的面团。
5. 把面团封起来并把其变成一个亚麻籽大小的圆球。
6. 在平底锅中最小火将饼煎至两面都变焦黄色,即可装盘享用。
到此,以上就是小编对于自制抹茶红豆牛奶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制抹茶红豆牛奶蛋糕的5点解答对大家有用。
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