蒸的芝士蛋糕,蒸的芝士蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸的芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸的芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 海盐芝士蛋糕是甜的还是咸的？
2. 蒸蛋糕出锅时会收缩怎么办？
3. 粉末桂花糕怎么吃？
4. 巧克力芝士蛋糕的家常做法？

海盐芝士蛋糕是甜的还是咸的？

甜的。海盐芝士蒸蛋糕， 口感绵软，甜中带咸 ，全家老少咸宜。甄选新鲜优质原材料 ，在麦香四溢的面粉中加入 鲜黄软嫩的浓郁芝士 ，以及 咸中有鲜的天然海盐 ，一口两味，让人唇齿难忘，回味无穷，浓郁的海盐芝士夹心就像隐藏已久的必杀技，吃起来丝毫不会单调哦 ~

蒸蛋糕出锅时会收缩怎么办？

刚刚在烤奶油奶酪戚风，妈妈偶然的一句评价点醒了我，立马来怒答一记。

我觉得回缩并不是蛋白的问题哦，如果是蛋白没有打发好的话，发都发不起来，怎么还能发起来再回缩呢。

我觉得回缩是因为蛋糕体组织细腻有弹性，那个张力因为加热而使蛋糕膨胀起来，可是冷却的时候这种组织势必会收紧，导致了蛋糕的回缩。

戚风的组织比芝士蛋糕有弹性，所以它回缩会比芝士蛋糕更大更明显，如果戚风出炉后不倒扣的话，是会塌陷的，尤其是长得比较高的中空模做出来的戚风。

现在不是追求超Q润戚风嘛，说明蛋糕体是很湿润的，湿润的蛋糕体回缩起来更快，所以要倒扣让重力去对抗它组织往回缩的弹力。

还有一点我想说的是，通常戚风是放凉了脱模，我一直在纠结为什么要放凉，现在想来估计是为了让蛋糕体回缩离开模具壁，方便脱模。我觉得再研究研究就可以去写烘焙学术论文了。

粉末桂花糕怎么吃？

粉末桂花糕通常在热水中冲泡，或者直接加入牛奶或豆浆中饮用，口感香甜，清新宜人，量少易饱。此外，粉末桂花糕还可以做成冰淇淋、芝士蛋糕等甜点，或者添加到茶叶、咖啡等饮品中，增加风味和香气。

同时，桂花糕还可以蒸、煮或煎，添加到各种菜肴中，如凉拌菜、豆腐脑、沙拉等，也可作为小食品直接食用。总之，粉末桂花糕不仅口感美味，还具有一定的营养价值。

蒸着吃。

桂花糕主要是由糯米粉、白砂糖、色拉油、牛奶制作而成的，制作好桂花糕后，需要用锅蒸熟，冷水上锅蒸，水开后蒸制30分钟即可。使用不完的桂花糕可以放入冰箱冷藏保存，保存时需要用保鲜膜盖住，这样可以保存一周的时间，若是存放到常温状态下，最长可存放3天。

巧克力芝士蛋糕的家常做法？

材料：

1. 巧克力（黑巧克力或巧克力豆）150克

2. 奶油150克

3. 细砂糖130克

4. 鸡蛋3个

5. 中筋面粉70克

6. 黑可可粉20克

7. 芝士150克

8. 糖粉适量

做法：

巧克力芝士蛋糕是一种美味的甜点，制作方法如下：首先将巧克力和黄油融化在一起，加入白糖和混合均匀的鸡蛋。

接着，将低筋面粉和可可粉混合后慢慢加入混合物中，均匀搅拌，并倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中烤制。

烤好后，取出蛋糕，待稍微降温后撒上一层细砂糖，食用时可加上奶油、草莓等配料。相信大家按照以上步骤将制作出美味可口的巧克力芝士蛋糕。

酥皮部分：

黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖粉 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克。海盐 2克

蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g

1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。

2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。

3、8寸模具铺好硅油纸，将留出的3/5酥皮部分放入模具。

4、用手按压在模具底部，备用。

5、提前室温软化好奶油奶酪，将除淡奶油之外的全部蛋糕体材料放在一起。

6、用蛋抽开始搅拌。

7、搅拌顺滑后。

到此，以上就是小编对于蒸的芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸的芝士蛋糕的4点解答对大家有用。