抹茶流心酸奶蛋糕,抹茶流心蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶流心酸奶蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶流心酸奶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 法式流心慕斯蛋糕配方？
2. 精灵之境蛋糕配方？
3. 冰皮莲蓉流心月饼做法？
4. 奶油面包的家常做法？

法式流心慕斯蛋糕配方？

如果嫌麻烦不想做抹茶慕斯，可以直接做简单的抹茶奶油。（用200g奶油+15g糖粉打发至奶油不流动，6g抹茶粉加入到18g热水搅匀，然后加入到奶油中搅匀，放入适量浆果拌匀后填入蛋糕内即可，无需像慕斯一样冷藏凝固。）

精灵之境蛋糕配方？

1、【抹茶小方】=新鲜牛奶/转转黄油+山地岩麦/里里微稻米，基底(海绵蛋糕)。

　　2、【蜂蜜松饼】=山地岩麦/里里微稻米+手工果酱，基底(海绵蛋糕)。

　　3、【浆果蛋糕】=流心瓜+手工果酱，基底(抹茶小方)。

　　4、【星光曲奇蛋糕】牛奶类+水果类，基底(浆果蛋糕)。

　　5、【焦糖布丁】牛奶类+水果类+手工果酱，基底(果冻)。

　　6、【苹果派】流心瓜+稻米类，基底(焦糖布丁)。

冰皮莲蓉流心月饼做法？

冰皮(50g月饼可做30个）

材料:糯米粉136g，粘米粉90g，小麦淀粉，54g，木薯淀粉24g，

牛奶376g，淡奶油74g，糖粉60g

炼乳60g，融化黄油44g.糖浆44g

可可粉44g,伯爵茶粉50g

咖啡粉30g.黑芝麻酱90g

抹茶粉30g，开心果酱90g

做法

1.将所有粉类混合均匀后，加入牛奶、淡奶油、炼乳，黄油搅拌均匀，上锅蒸20-30分钟，取出后加入糖浆，快速搅拌均匀后包保鲜膜冷却待用。

2.冷却松弛一个小时后，选一味配料调出颜色和味道 (分25克待用 /50克月饼)。

奶油面包的家常做法？

准备材料：淡奶油，砂糖，打发器。

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；

2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；

3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；

4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒钟，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀，加入干酵粉，用打蛋器散碎，然后放入砂糖，盐，鸡蛋，搅匀。

加入面粉和成面团。盖上保鲜膜，再盖上一层厨房纸，放入微波炉加热30秒，取出后揉成光滑面团。

经过二次发酵后，面包发至原来的两倍大，就可以了。

将发酵完成的面包胚上涂上光的蛋液，撒上芝麻，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

高筋面粉 250克 、 盐 3克 、 酵母 3克 、 牛奶 230毫升 、 黄油 25克 、 细砂糖 40克 、 奶油 适量 、 巧克力 50克 、 淡奶油 25克

1 牛奶加糖、盐混合均匀；

2 加入酵母搅拌一下；加入面粉搅拌成絮状，然后搅拌至无干粉的状态盖上保鲜膜放入冰箱醒面15分钟，让面成团；

3 醒好的面团拿出来拉扯几下，粘手的话手沾点水让面团成光滑的样子，然后盖上保鲜膜冷藏1～2小时，期间隔一段时间就拿出面团拉扯一下，拉扯大概3～4次即可；

4 拉扯后的面团放入室温软化的黄油，揉搓几下让黄油与面充分融合；

5 揉的时候感觉面团还是粘手可以加点面粉进去；盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大；

6 拿出面团按压排气；面团分成五等份；整圆；压扁；

7 放入冷藏过的抹茶甘纳许；（甘纳许做法：1.切碎巧克力，隔水加热融化，融化时温度不要超过40℃。2.淡奶油煮至沸腾。3.淡奶油降温到55℃，冲入已融化的巧克力中拌匀，从中心开始顺着同方向、尽量保持水平按压方式搅拌，减少将空气拌入。搅拌后冷藏即可拿出来做面包，我用的巧克力和奶油的比例是2：1。）

8 包成橄榄状，发酵30～40分钟，记住收口要捏紧不然烤的时候会露馅；

9 刷上一层牛奶；

到此，以上就是小编对于抹茶流心酸奶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶流心酸奶蛋糕的4点解答对大家有用。