慕斯蛋糕装饰设备_慕斯蛋糕装饰设备图片

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本文目录一览：

• 1、慕斯蛋糕怎么做?
• 2、慕斯蛋糕的难做体现在哪些地方?它对设备与手法有什么要求?
• 3、慕斯蛋糕用什么模具?

慕斯蛋糕怎么做?

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

将装饰材料的吉利丁片浸於冰水中软化，与花果茶汁一起加热至熔化，此时从冰箱取出慕斯，将材料倒入模型中至满，再次冷藏至凝结即可。巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。

步骤准备好全部需要的食材。步骤五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤搅拌糊状。

慕斯蛋糕的难做体现在哪些地方?它对设备与手法有什么要求?

夏季：制作慕斯面糊时，许多人发现它很容易流淌，所以此时不要直接将它倒入模具，否则身体会漂浮在模具中。慕斯面糊应冷藏一段时间，直到它稍***厚，然后切碎并搅拌均匀，倒入模具中。

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤：备好所需材料：火龙果、奶油等。吉利丁片用少许冰水泡软。放入牛奶中一起隔水蒸融化，搅拌均匀。奶油打至六分发就可以了，放入冰箱冷藏半小时这样。

把酒糖液抹在蛋糕片上，最后把剩余的慕斯液全部倒入在模具之中，放置在冰箱冷藏室里四个小时以上的时间。

慕斯蛋糕用什么模具?

1、问题一：慕斯圈和蛋糕模哪个实用 你要买就买个8寸活底圆（方）模就行了，烤蛋糕做慕斯都非常实用。质量好的活底是不漏的。蛋糕烤好连模直接放在网架悬空倒扣，放凉即可出模。

2、如果自己吃的话，碗都可以只要能放进冰箱就好。要是过生日吃的话就用烤蛋糕胚的模具，圆的。

3、戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕，这几种需要脱模方便的，建议使用锁扣活底蛋糕模具，使用过的都说好，如果蛋糕浆较稀的，如斯巴克蛋糕就需要用到烘焙纸。

4、曲奇、饼干、绿豆糕、牛轧糖等等的小零食也可以DIY，中式面点里的月饼、核桃酥、仙豆糕用到的烘焙工具就比较少了。所以，要针对家庭情况而购置模具。心型慕斯圈（6寸）。

5、蛋糕种类有很多，戚风蛋糕、慕斯蛋糕、古早蛋糕、芝士蛋糕等等，这些蛋糕所用到的模具可以一样，但由于做法不一样，因此为了方便，这些蛋糕用专用的模具，这样会便捷很多，但是工具就可以共同使用。

6、简单点说，蛋糕液浓稠一点的，用活底的蛋糕模具，蛋糕液稀点的，用固底的模具。

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