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甜品种类繁多,大致可分为中式甜品和西式甜品两大类。中式甜品:雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、番薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊等。
按厨房的分工分类:面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类、工艺造型类。 按制品的加工工艺以及胚料的性质分类:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
按制品的加工工艺以及胚料的性质分类:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。以上就是西点的9大分类,希望能够帮助到您。
港式甜品 港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,最受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
【蛋糕类】:蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心,包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等,蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
1、甜甜圈。点心类饼干中,属于圆形饼干,中间有个圈的叫做甜甜圈。甜甜圈是比较受欢迎的一种甜品,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售,从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱,在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物。
2、黑芝麻汤圆:黑芝麻汤圆是一道小吃,制作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口,美味无比。像个小球白***嫩肥肥,一口咬下去,软而不黏牙,甜而不腻,芝麻香滑可口。
3、“宁波汤圆”是必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
4、爆浆曲奇小丸子。爆浆曲奇小丸子有多种味道,有白巧克力,黑巧克力,草莓多种口味。
金特会晚宴菜单包括冷虾、罗马生菜叶、牛油果、新鲜柠檬、香草搭配千岛酱、烤牛里脊配生梨泡菜、帝王蟹、和牛、鹅肝酱、巧克力熔岩蛋糕、潘趣酒加蜂蜜。
这款甜品同样是来自法国,而且是法国传统的婚礼蛋糕,本身就带有“爱”与“浪漫”的寓意。
毛绒玩具-公仔 公仔应该是大多数女生都曾经收到过的一样礼物吧。很多女生,特别是可爱的小女生,都是喜欢可爱的东西的。不过因为通常女生收到公仔的机会是非常多的,所以如果你要送公仔的话,就一定要是特别一点的了。
2、作用:碱性膨松剂,发酵过程中降低酸性在洪培过程中使饼干膨胀。葡萄糖 作用:增加甜度、控制面团粘度,改善组织,是产品松软,增加食品的口感,保水性良好。
3、材料:黄油100g、糖粉70g、盐1g、常温全蛋液50g、低筋面粉250g、抹茶粉0.5g/2g/6g步骤:黄油软化,加盐和糖粉搅拌至顺滑(不要用打蛋器,直接刮刀拌匀即可,打多了后期饼干花纹会糊)。
4、曲奇饼干热的情况下是软的,置放彻***冷后,扒开***如里面是干躁的,随后曲奇饼干口味疏松不软,就表明熟透。鲜奶油曲奇饼干:原材料:黄油150克,白糖40克,细砂糖40克,鸡蛋黄1个,鲜奶油80克,低筋粉230克。
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