巧克力慕斯蛋糕6,巧克力慕斯蛋糕6寸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力慕斯蛋糕6的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力慕斯蛋糕6的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？
2. 做巧克力慕斯蛋糕用的可可粉是纯的吗？
3. 慕斯蛋糕甜吗？

8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？

巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。

做法：

1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。

2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。

3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。

第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。



第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。



第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。



第4步、混合后的蛋黄液。



第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。



做巧克力慕斯蛋糕用的可可粉是纯的吗？

做巧克力慕斯蛋糕用的可可粉是纯的。

巧克力慕斯蛋糕的话要准备的话就是巧克力酱，鸡蛋面粉，还有的话就是巧克力饼干以及某种品牌的黑巧克力，有一些人会选择白巧克力，但是我觉得黑巧克力的话味道会更加的纯正，把巧克力的话颜色是比较一般的，你也可以准备多一点的巧克力粉或者是可可粉。

慕斯蛋糕甜吗？

慕斯蛋糕很甜的，热量也很高的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

到此，以上就是小编对于巧克力慕斯蛋糕6的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力慕斯蛋糕6的3点解答对大家有用。