蛋糕蓝莓月饼_蓝莓蛋糕月季花图片

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本文目录一览：

• 1、法式蓝莓奶酪月饼怎么做
• 2、创意月饼
• 3、蓝莓酱怎么能做月饼馅?
• 4、双层酥粒蓝莓蛋糕

法式蓝莓奶酪月饼怎么做

法式月饼的做法步骤111取出奶酪内馅部分填充进压好饼皮的模具内，注意奶酪内馅不要太满。法式月饼的做法步骤121用手取一块面按成饼皮盖到内馅的模具内。并用手将表面稍稍平整和杯子壁边缘的面汇合捏严。

软化好的奶油奶酪200克，40克蔓越莓干，35克糖粉，搅拌均匀，分成25克大小的奶酪团子，冷冻十分钟备用（方便包）冰皮团子擀开包入奶酪团子，收口包紧，用月饼模具按压成型即可食用！一定要放冰箱冷藏后更好吃。

蓝莓乳酪冰皮月饼 制作方法 150g蓝莓+15g糖熬至浓稠的果酱状放凉备用。奶油奶略软化，加入蓝莓酱拌匀，分成每个25g的小球冷藏备用。

法式蓝莓乳酪月饼用料饼皮：奶油奶酪30克、黄油75克、冰牛奶30克、蛋黄6克、低筋粉175克。乳酪馅：奶油奶酪100克、细砂糖50克、蓝莓干40克、低筋粉40克、蛋液20克。做法先做饼皮：黄油和奶酪称重，筛入低筋粉。

紫山药切块上锅蒸熟，蓝莓洗净放入不粘锅，加点冰糖，熬煮粘稠，蒸熟的山药紫薯，分别压成泥，取15g一个剂子搓成球，两个球捏在一起包上蓝莓酱，放入月饼模具里压出花型即可。

冰箱里取出冻好的流心馅儿，包在山药面团中，外面再包入月饼皮，滚圆，在熟糯米粉中滚一下，做入损具按压成型。蓝莓乳酪冰皮月饼 制作方法 150g蓝莓+15g糖熬至浓稠的果酱状放凉备用。

创意月饼

山药去皮切段蒸熟，糯米粉放平底锅小火炒至微微发黄；山药压成泥，加入炼乳和熟粉搓成团；分出部分山药泥加入蝶豆花搓成蓝色。每个团子搓成50g，放入模具压出形状，淋上桂花蜜。

【笋干烧热月饼】，这是把一道大菜，改版成月饼了，也是传统的美食改成的馅儿，保证鲜香美味。另外考虑到很多喜欢吃辣椒的，可以看看下面这个。【酸辣月饼】，这是由酸菜和辣椒混合剁碎，做成的馅儿。

将月饼馅料放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将月饼馅料放入锅中，用小火煮至浓稠状。将月饼馅料放凉，备用。步骤三：制作创意月饼 将月饼皮放在手心中，将月饼馅料放在中间。将月饼皮包起来，揉成球状。

蓝莓酱怎么能做月饼馅?

将面糊分出70%，装入裱花袋中，剩下部分放入冰箱冷藏，备用。馅料：奶油奶酪105克，酸奶20克，蓝莓果酱42克装饰：蛋黄适量 将酸奶加入软化的奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。加入蓝莓果酱。1搅拌均匀。

做法：荔浦芋头削皮后清洗干净，切成细长条，放到开烧开的锅里，隔水蒸8分钟。芋头条里加入自制的蓝莓果酱，用勺子把芋头压成有颗粒感的芋头泥。蓝莓果酱跟芋头泥混合均匀。

馅料 蓝莓草莓馅 适量 花生松子馅 适量 法式派月饼的做法 黄油室温软化成牙膏状，加糖粉和盐一起搅拌均匀成颜色略白蓬松的泥状（不要打发过度）。分次加入3个蛋黄拌匀（留下一点刷表面用）。

以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团。桃皮月饼的第一步 称取35克馅和15克皮作为剂。第二步 或者用水果蓝莓馅，果酱都可以，总重量35g。第三步：记住，充皮比例是7：3，根据你的模具质量计算。

双层酥粒蓝莓蛋糕

把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊 步骤 10 把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。在蛋糕糊上铺一层碎蓝莓 步骤 11 用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。

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