大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榨汁机食谱水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍榨汁机食谱水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
桑葚汁可以做蛋糕
慕斯液:淡奶油 (150g)白糖 (30g)桑葚 (300g) 鱼胶片 (2片)镜面:煮熟的桑葚汁 (200g)鱼胶片(1片)厨具:打蛋器、食物调理机、电烤箱做法。
可以做蛋糕。
因为桑葚是一种常见的水果,其口感酸甜可口,含有丰富的维生素C等营养素,而蛋糕是一种基于面粉、糖、蛋等原料混合烘焙而成的点心。
将桑葚挤出汁后,加入蛋、面粉等原料搅拌均匀,放入烤箱烘焙即可制作成桑葚汁蛋糕。
当然,在制作过程中需要控制好配比和烘焙时间等因素,才能制作出口感和味道好的桑葚汁蛋糕。
可以做桑椹蛋糕,具体步骤如下,1.桑葚剪去梗,盐水泡二十分钟左右,清水冲洗干净。
2.放入破壁机打成果酱(如果是一般的榨汁机,可能过滤一下口感更细腻,破壁机的话直接用就好)
3.分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入50克炼奶、适量白糖、10克左右玉米油,搅拌均匀。
4.倒入桑葚汁,搅拌均匀。
5.筛入100克左右蛋糕粉或低筋面粉。
6.搅拌均匀。
7.蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋,少许玉米淀粉,分三次加入剩下的白糖,打发成蛋白霜。(新手们可以借鉴其他做蛋糕打发蛋白的方法,在此不赘述打发过程)
8.把打发好的蛋白霜分三次加入之前搅拌好的面粉糊中,轻轻搅拌,注意不要消泡。
9.做蛋卷的话,用烤盘。烤盘中预先放好油纸,倒入,抹平表面,抖动几次,消除小气泡。上面的份量只够做一份蛋卷或12个左右的纸杯蛋糕
10.做纸杯蛋糕的话,就倒入纸杯中,上面加入新鲜的桑果点缀
食材明细 奶油奶酪150克 淡奶油120克 牛奶80克 黄油30克 蓝莓果酱3大勺 蓝莓适量 消化饼干120克 吉利丁片2片
做法步骤
1 准备好所有的原料。
2 把消化饼干装在袋子里,碾压成饼干碎。
3 黄油放入锅中融化。
食材全集
步骤 2
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎,饼干敲的越细越好,50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
步骤 3
步骤 4
洗净后的蓝莓加入果汁机里打成果泥
1、西红柿洗净,用勺子在皮的外面全部刮一遍,这样皮很轻松的就揭掉了,我用到的是两个偏大个头的西红柿,把皮全部揭掉。
2、去皮的西红柿切成小块,打入两个鸡蛋,用榨汁机或者料理棒打碎。
3、打好的西红柿糊是粉粉的颜值超高。加入三克酵母,适量白砂糖,喜欢吃甜的可以多放些,充分搅拌均匀。
4、向西红柿糊里少量多次地加入面粉,直到调成这样比较浓稠的糊状,盖上盖子醒发至两倍大。体积明显变高,出现很多大气孔就是发好了。发好的面糊用筷子搅拌排排气。
5、找个模具,没有模具直接用个不锈钢盆也是一样的。底部铺上油纸,四周抹少量食用油,这样方便脱模。把面糊倒进来,抹平表面,撒些蔓越干或者葡萄干,二次醒发至比之前明显变高了再开火。凉水放入蒸锅,上面可以盖个盘子防止蒸汽滴落。水开计时蒸30分钟就熟了。关火焖五分钟再出锅。
1· 枣承重,因为我用的是无枣核的所以就省略了一步去枣核,称150g 枣,这个可以多可以少,看自己对枣含量的要求了。
2· 枣洗干净之后切块,大小按照个人喜好,然后称30g [_a***_]放入,再倒入没过枣的牛奶,搅拌,放置,我是早上上班弄好,中午放班再做的。
3· 剩余一半再碗中待用,个人喜欢吃到较硬枣肉,也可以全都煮软,留一半软的。
4· 另一半放锅中煮软。
5· 煮软后都放入料理机或者榨汁机,搅拌成枣泥。
6· 枣泥打好后放入盆中,然后放入20g 牛奶,15g 奶粉,50g 油,搅拌均匀,一字或井字搅拌。
7· 筛入105g 面粉,一字或井字搅拌均匀。
8· 蛋清蛋黄分离,蛋黄加入枣泥中,我看有的写着一个个加入,我直接都加入了,搅拌均匀,一字或井字搅拌。
9· 搅拌好放置开始打蛋白。
10· 蛋白打到有粗泡沫的时候,加三分之一入红糖和柠檬汁几滴。
到此,以上就是小编对于榨汁机食谱水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于榨汁机食谱水果蛋糕的4点解答对大家有用。
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