抹茶大理石蛋糕配方比例_抹茶大理石蛋糕配方比例表

今天给各位分享抹茶大理石蛋糕配方比例的知识，其中也会对抹茶大理石蛋糕配方比例表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大理石抹茶红豆蛋糕
• 2、大理石慕斯蛋糕
• 3、抹茶大理石纹慕斯蛋糕怎么做的??
• 4、抹茶大理石芝士蛋糕的做法?
• 5、大理石蛋糕怎么做?

大理石抹茶红豆蛋糕

1、g稀奶油加入15g细砂糖、10g青岚抹茶粉，打发成抹茶奶油。1取一片抹茶蛋糕，均匀抹上一层原味奶油，再盖上一层抹茶蛋糕。1加上奶油，抹匀。1用抹茶奶油和原味奶油裱花，加上薄荷叶点缀。

2、食材：低粉90克、抹茶粉20克、糖90克、鸡蛋5个、玉米油70克、牛奶95克、盐少许、塔塔粉5克、蜜红豆、果酱适量。烤盘铺油纸，撒上蜜红豆。蛋白分三次加糖打到中性发泡。

3、在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。

大理石慕斯蛋糕

1、中高端档次。中高端档次的蛋糕。比如BeDream乳脂十拼慕斯蛋糕。

2、戚风蛋糕（ChiffonCake）戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。

3、蓝莓乳酪慕斯蛋糕的做法 所需材料 烤制粉红手指饼蛋白蛋黄分离，蛋白加入砂糖打至硬性的弯勾状态，蛋黄液搅打至蓬松后与蛋白霜混合，大致呈大理石纹状态，加入过筛的粉类，切拌至看不到面粉颗粒，注意不要消泡。

抹茶大理石纹慕斯蛋糕怎么做的??

1、寸抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 黄油隔水加热融化。 消化饼用擀面杖擀碎，碎成渣渣！ 吉利丁片凉水泡软备用。 把融化的黄油放入碎饼干中搅拌均匀，倒在蛋糕模里压紧。

2、用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉利丁片10克、细砂糖80克、淡奶油240克。 制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片。

3、打发成有点纹路的样子 然后把抹茶牛奶液和淡奶油混合加入奶油，我买的是发好的奶油，这个可能在中国不太好买，挤出来就像摩丝一样，如果买的是淡奶油，要用打蛋器自己打发的。

抹茶大理石芝士蛋糕的做法?

将打发好的蛋清倒入芝士糊里 用橡皮刮刀从底部往上快速翻拌，使蛋清和芝士糊混合均匀。不要画圈搅拌以免蛋清消泡 将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。

一起搅拌至芝士糊光滑细腻呈流体状，然后倒入烘焙模具中；1放入烤箱，加热至180，降至180，烤50分钟左右取出。抹茶芝士蛋糕制作小技巧：抹茶粉：抹茶茶口感淡雅，粉质细腻，易于溶解。

做法 低粉和抹茶粉混合过筛2次；模抹一层黄油，撒上高粉，敲去多余的粉冷藏备用 蛋白分2次加糖打至湿性，加入蛋黄低速搅拌均匀 筛入粉类拌均，加入热的淡奶油搅拌均匀，倒入三能7寸的圆模。

大理石蛋糕怎么做?

用橡皮刮刀从底部往上快速翻拌，使蛋清和芝士糊混合均匀。不要画圈搅拌以免蛋清消泡 将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。

奶油奶酪用保鲜膜包住，多包几层放在小盆中，把水烧开倒入装有奶酪的小盆中，把奶酪没过去就行了。浸泡20-30分钟，把奶油奶酪泡软，取出泡软的奶酪用蛋抽子搅散，加入蛋清和20克白砂糖，搅拌均匀制作成奶酪糊备用。

做法 面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。

大理石纹蛋糕 1 将鸡蛋从冰霜取出后，蛋黄和蛋白分别打到两个碗里面。然后用手动打蛋器将蛋黄打散。2 将打散的蛋黄加入牛奶，继续用手动打蛋器将其搅拌均匀。

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