水果蛋糕技巧,水果蛋糕技巧***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样摆水果生日蛋糕？
2. 蛋糕水果装饰切法？
3. 怎样用新鲜水果做蛋糕蛋糕不会化？
4. 水果生日蛋糕的制作方法？

怎样摆水果生日蛋糕？

没有基础的话，加水果装饰是最简单的了，去店里DIY的话，打个简单的花边加水果如果店里有可爱的小装饰糖人也蛮可爱的，更简单了一般DIY店会帮你抹胚，顾客负责装饰就好，如果在家做，可以做裸蛋糕，蛋糕分层，不用抹四周奶油，挤奶油，大致抹平，溢出来的边缘平添美感，放各式水果，筛糖粉，颜值够，0难度。

蛋糕水果装饰切法？

蛋糕水果装饰的切法如下：

 1. 对半切法：将水果对半切开，然后放在蛋糕上。这种切法简单易行，适合于比较小的水果，如草莓、蓝莓等。

2. 十字切法：将水果切成十字形，然后放在蛋糕上。这种切法可以使水果更加美观，适合于比较大的水果，如苹果、橙子等。

3. 月牙切法：将水果切成月牙形，然后放在蛋糕上。这种切法可以使水果更加美观，适合于比较小的水果，如草莓、蓝莓等。

4. 花形切法：将水果切成花形，然后放在蛋糕上。这种切法可以使水果更加美观，适合于比较小的水果，如草莓、蓝莓等。

5. 心形切法：将水果切成心形，然后放在蛋糕上。这种切法可以使水果更加美观，适合于情人节等特殊场合。

怎样用新鲜水果做蛋糕蛋糕不会化？

用新鲜水果做蛋糕蛋糕会化的主要原因是因为水果放太多了，或者是因为水果水分太多。想要让蛋糕不化这个时候我们刚刚切了水果就要用吸水纸把水果表面的水分吸干，再放在蛋糕上面。水果的量一定不能超过奶油热量这样子蛋糕就不会再化了。

用新鲜水果做蛋糕，想要不换的话，可以在蛋糕里加一些知识，或者说是玉米淀粉，或者说是吉利丁。这三种材料可以增加。奶油的稳定性这个样做出来的蛋糕不容易化。如果是做慕斯蛋糕的话，可以做成布丁面儿的。就是用布丁粉，然后再把水果切碎加到这个布丁夜里。做成布丁面儿了。

水果生日蛋糕的制作方法？

1、准备材料（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2、将蛋白和蛋黄分开。

3、将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4、全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。

1、 准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2、 将蛋白和蛋黄分开。

3、 将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4、 全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。

5、 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

6、 再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7、 把蛋糊搅拌至无颗粒。

8、 加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

9、 将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

10、 放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

1、戚风蛋糕分成三片蛋糕胚。

2、淡奶油加糖粉打发到可以裱花的状态。

3、取一片蛋糕胚，上同均匀的抹上一层奶油。

4、奶油上加入喜欢的水果粒。

5、水果粒上再盖上一层淡奶油。

6、盖上第二层蛋糕胚。重复抹奶油加水果粒的步骤。

7、盖上第三层蛋糕胚。

8、将整个蛋糕体抹上奶油。

9、将奶油装入裱花袋中，开始装饰我们的蛋糕。

10、摆上喜欢的水果造型。

到此，以上就是小编对于水果蛋糕技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕技巧的4点解答对大家有用。