大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于好吃的慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍好吃的慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
芒果慕斯蛋糕,香甜丝滑、冰凉又提神,吃起来有几分布丁的感觉,但又比布丁更加湿润、柔滑,是每年夏天的保留节目,简单易上手,炎热的夏日午后,做下午茶再合适不过了,尤其是那湿润绵密、松软细腻的口感简直沁人心脾,细细品一口,瞬间就能凉爽那颗即将冒火的心~ 炎炎夏日,如果你也馋那口蛋糕,那就做一块慕斯蛋糕,犒劳一下吃苦耐劳的我们自己吧,简直不要太爽了。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
芝士是一种原料啊亲。你说的是芝士蛋糕吧?其实区别很简单,慕斯蛋糕主体是由奶油打发而成,加入适量的胶类,如鱼胶片,配适量的蛋糕薄片经过冷冻成型。芝士蛋糕,如果是大街上买的,额比如这个叔叔,那个爷爷的,属于轻乳酪蛋糕,主要组成是由玉米淀粉和芝士组成,经过浴水烘烤后成型。这么说吧,慕斯不用烤,芝士需要烤,这就是本质的差别。
慕斯粉是一种蛋糕卡路里低、口感轻盈、材料相对简单的蛋糕材料,可以做出口感细腻,甜度适中,且不油腻的慕斯蛋糕。
相比传统的奶油蛋糕,慕斯蛋糕更具有创新和时尚感,喜欢轻巧甜品的人们很容易喜欢它的味道。但是,慕斯粉的味道还是因个人口味而异,需要口感清淡、不太甜腻的人品尝后才能判断是否好吃。总的来说,慕斯粉做的蛋糕好不好吃还是要因人而异的。
好吃
慕斯是冷加工类甜点,利用吉利丁冷藏凝固,里面含有大量奶油,口感是细腻的,入口即化。分为冷藏慕斯和冷冻慕斯两种。有些慕斯会用到奶油奶酪和淡奶油两种以丰富口感,有些慕斯只加淡奶油。因为慕斯的成分基本是奶油,成本会相对高很多。
慕斯蛋糕特点
1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;
2、制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;
3、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
到此,以上就是小编对于好吃的慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于好吃的慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。
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