焦面芝士蛋糕,焦面芝士蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焦面芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍焦面芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 西点师翔龙芝士蛋糕做法？
2. 芝士转印蛋糕怎么做？

西点师翔龙芝士蛋糕做法？

第一步，将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油，然后底部套上三层保鲜膜，一层锡纸。

第二步，将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中，隔热水融化。

有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感，没关系的。

第三步，将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油的打蛋盆中。然后将蛋黄加入到融化后的芝士黄油液体中，同一方向搅拌均匀。如果温度高的话稍微放凉些，不然怕蛋黄一打入就熟了.......

第四步，将低筋面粉和玉米粉筛入以上步骤的液体中，轻轻搅拌均匀。

搅拌好的

第五步，将烤盘放入三分之二的水，放入烤箱中预热，上火180度，下火140度。

第六步，将蛋白加入柠檬汁打发至湿性发泡，就是打蛋器顶端提起来，蛋白尖呈弯曲状态。

白糖一开始最好先不要加，先加入柠檬汁中和蛋白的酸碱度，然后打发至稍微有纹路就加入一半的糖，然后打一会再加入剩下的糖，这样蛋白更好打发。

第七步，将蛋白分三次和另一个盆中的芝士液体混合均匀，主要新手要用切拌的搅拌方式，不然容易消泡。然后倒入模具中。

芝士转印蛋糕怎么做？

1、用料：鸡蛋2个、浓稠酸奶200克、玉米淀粉15克、柠檬1个。

2、碗中打两个鸡蛋，200克浓稠酸奶，15克玉米淀粉，搅拌均匀，在滴几滴柠檬汁去蛋腥。模具铺好硅油纸，倒入糊糊，震几下震出气泡，入微波炉叮个3.4分钟就好了（根据自家微波炉的状况来哦，后期建议盯着哦，以免糊掉）。

您好，芝士转印蛋糕是一道美味的甜点，以下是制作步骤：

材料：

- 250克芝士

- 100克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 150克低筋面粉

- 50克玉米淀粉

- 100克黄油

- 1茶匙香草精

- 适量巧克力转印纸

到此，以上就是小编对于焦面芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于焦面芝士蛋糕的2点解答对大家有用。