大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶味芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶味芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
红茶慕斯是一款口感轻盈且美味的甜点,以下是家常的红茶慕斯制作方法:
所需材料:
- 糖 40g
- 牛奶 100ml
- 鲜奶油 200ml
- 胶冻粉 6g
- 红茶包 1个
- 水 100ml
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
材料:黑茶叶8g淡奶油150ml牛奶50ml糖20g红茶饼干适量
步骤:1.黑茶叶放入锅中,加入适量水煮沸,关火后盖上盖子焖5分钟,将茶叶滤出,用茶汁代替水加热至70℃左右。
3.将牛奶加热至70℃,倒入茶汁中,搅拌均匀。
4.分2次加入打发的奶油中,轻轻搅拌。
5.用切好的红茶饼干铺底,倒入慕斯液体,放入冰箱冷藏2小时即可。
食材:红茶5克,牛奶100克,淡奶油100克,白砂糖20克,吉利丁片1片。
做法:吉利丁片冰水泡软,锅中倒入牛奶和红茶煮至冒泡,关火闷8分钟,过滤出茶叶后加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化淡奶油加入白砂糖,加入奶茶翻拌均匀,倒入模具冷藏4小时即可。
食材:
慕斯糊,淡奶油,牛奶,奶油奶酪,细砂糖 ,吉利丁片,红茶包,奥利奥饼干碎,黄油 ,顶层镜面
做法:
先把底座做好:把奥利奥碎碾碎到没有大颗粒的程度,加热黄油使其融化, 再把奥利奥碎倒入黄油中(顺序不能变),充分混合后倒入磨具中,压实。 放入冰箱中冷却备用
再做慕斯糊:把牛奶倒入锅里加热至周围起小泡泡,微沸 再把红茶包泡进热牛奶,闷五分钟闷完后,丢掉三个,拆掉两个红茶包把茶叶倒进去
把提前泡好的吉利丁片趁热放进红茶水里,搅拌使其融化。 把红茶水放在一旁冷却备用
奶油奶酪加入白砂糖隔水加热,用打蛋器打至顺滑
淡奶油打至六分发,把打好的奶油奶酪与打好的淡奶油充分混合
把冷却好的红茶水分三次倒入混合好的慕斯液中,轻轻搅拌,使其均匀。然后倒入磨具中,放入冰箱冷却。第一层的慕斯液就做好啦 可以选择性地在慕斯糊里加红豆或者珍珠。
慕斯液在冰箱冷藏一到两个小时之后可以开始做顶层镜面了。首先把吉利丁片泡冷水泡发备用。 然后煮红茶,把150ml水煮开沸腾,放入三个红茶包,闷两到三分钟。
喜茶联动的两款饮品中,甘雨联名饮品比申鹤联名饮品好喝。
甘雨饮品是菠萝味,口味清爽有奶香味。申鹤饮品是西柚味,微甜带有茶香味,但是申鹤饮品因品质问题有的微甜,有的会非常苦,所以建议大家买甘雨。
我认为喜茶新联动系列中最好喝的是茉莉清心。这款饮品选用了优质的茉莉花和白茶作为主要原料,口感清新淡雅,特别适合夏季饮用。茉莉花的香气非常浓郁,但并不会过于刺鼻,喝下去口感非常舒适,不会觉得过于甜腻或者过于苦涩。此外,茶汁中还加入了少量的柠檬汁,使整款饮品更加清爽。总之,茉莉清心口感非常好,是夏季消暑的不错选择。
到此,以上就是小编对于茶味芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶味芝士蛋糕的2点解答对大家有用。
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