大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杯子蛋糕怎么摆放蓝莓酱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杯子蛋糕怎么摆放蓝莓酱的解答,让我们一起看看吧。
能
蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入15g糖粉,色拉油,牛奶(酸奶和果汁也可以)搅拌均匀。
低粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
蛋清加入30g糖粉,(加入几滴醋或柠檬汁可以加快蛋清打发速度)用打蛋器打发至有尖角可以立起。
分次将打好的蛋清加入蛋黄糊中,上下切拌均匀。
烤盘内铺一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘,加入少许蔓越莓干,轻轻将气泡震出。放入烤箱中层, 160°烤20分钟左右。
蛋糕出炉冷却后,在上面涂上适量的蓝莓酱,将蛋糕对折、重叠、切块,就可以享受美味了。
捏蓝莓蛋糕的基本步骤如下:
1. 准备材料:蛋糕底、蓝莓酱,蛋糕糊(蛋黄、细砂糖、黄油、面粉、牛奶、泡打粉)、蛋白霜(蛋白、细砂糖)、新鲜蓝莓。
2. 首先制作蛋糕底。将饼干碾碎成细腻的面状,加入融化的黄油搅拌均匀,铺在蛋糕模底部,压实。
3. 接下来制作蛋糕糊。将蛋黄和细砂糖混合搅拌,加入溶化的黄油继续搅拌均匀。逐渐加入面粉、牛奶和泡打粉,搅拌均匀成蛋糕糊。
4. 制作蛋白霜。将蛋白打发至起泡,逐渐加入细砂糖,打发至硬性发泡,形成蛋白霜。
5. 将蛋糕糊缓缓倒入装有蛋白霜的盆中,用橡皮刮刀切拌均匀至无明显的蛋白霜痕迹。
6. 在蛋糕底上铺一层蛋糕糊,然后加入蓝莓酱。轻轻在蛋糕糊表面抹一层蓝莓酱,并用橡皮刮刀划出纹路。
7. 再倒入剩余的蛋糕糊,平整表面。
8. 将蓝莓撒在蛋糕糊表面。
9. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烘烤约30-40分钟,或直到蛋糕金黄色并且用牙签插入后能够拔出不粘附为止。
材料
冷冻蓝莓 600克
麦芽糖 150克
细砂糖 120克
柠檬 1个
水 100cc
制作流程
1、蓝莓洗净滤干。
2、柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子 木勺或耐高温硅胶括刀),中火煮沸,这时果子的紫红色的液汁就会出来。
3、转成小火,加入麦芽糖边煮边拌。
1/8 1、鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、融化成液态的黄油倒入大碗里,在加入细砂糖、盐搅拌均匀。

2/8 2、低筋面粉和泡打粉混合过筛。

3/8 3、把过筛后的面粉倒入第一步的混合物里,用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊

4/8 4、加入蓝莓果酱


原料:蓝莓、柠檬、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、准备好一斤蓝莓(500g),因为买的蓝莓吃起来比较涩,所以就把它做成酱,早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。
第2步、蓝莓用面粉洗净(用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜)
第3步、蓝莓用面粉洗净(用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜)
第4步、将蓝莓打成浆状(用勺子按碎的话比较费劲,所以就选择搅拌机搅碎,这样比较方便)
第5步、将蓝莓打成浆状(用勺子按碎的话比较费劲,所以就选择搅拌机搅碎,这样比较方便)
第6步、准备好一些蜂蜜(没有蜂蜜可以用白糖代替,个人喜欢蜂蜜,味道好一些)因为家里没有柠檬所以没有加,如果有柠檬汁,也要放一些柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,主要是可起到自然防腐的作用,可以起到延长保质期的作用。
第7步、放入蜂蜜熬煮至沸腾,用木勺不停地搅拌,以免糊底。
第8步、煮的过程中不断搅拌,直至粘稠状即可关火。
到此,以上就是小编对于杯子蛋糕怎么摆放蓝莓酱的问题就介绍到这了,希望介绍关于杯子蛋糕怎么摆放蓝莓酱的3点解答对大家有用。
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