蒸蛋糕芝士,蒸 芝士蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸蛋糕芝士的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸蛋糕芝士的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么我做出了的蛋糕发苦啊？
2. 港荣食品创始人？
3. 香蕉蒸蛋糕的做法？
4. 蒸蛋糕回缩了还可以吃吗？

为什么我做出了的蛋糕发苦啊？

首先要看你的蛋糕是否有焦掉，是因为焦掉颜色较深的那部分苦还是整个蛋糕吃起来都是苦的。要是前者的话，那么就是焦苦味，切掉不吃那焦掉的部分就是了。要是后者的，有两个可能：

1.可能是面粉的问题。你是买散装面粉来做的吗？不建议使用散装面粉，最好是去超市买那种小小包的袋装面粉（底筋粉和发泡面粉都是可以做蛋糕的）。因为一般店家或者在农菜市场里的零称的面粉都是开放式售卖的，而且又不知道它摆在那里多久了，更加不知道有没有一些小虫子之类的“光顾”过。要是实在要在这些地方买面粉的话，要闻闻有没有霉味、要看颜色是否有发黑、发黄不正常的颜色、另外要看是否有虫子在里面，如面粉结块不松散也是不正常的。

2.你的配方是否有加入泡打粉，要是泡打粉使用过量也会产生苦味的。最后建议在打蛋白的时后除了加入糖，也可以适量的加入一点点盐，可以增加甜味。

港荣食品创始人？

林盛荣、林邓荣、林壮荣三勇士。

港荣食品全称是揭阳市港荣食品发展有限公司，创建于 1993 年。拥有“港荣”、“港荣蒸蛋糕”、“巧妙兹”、“港荣卡芬妮”、“着魔”等注册商标。主营产品包括：蒸蛋糕、芝士味蛋糕、乳酸球蛋糕、乳酸小口袋蛋糕、乳酸小卷卷蛋糕、酸奶吐司蛋糕等休闲食品。至今已发展成为一家集研发、生产、销售与服务为一体的化大型食品企业。

发源国家 中国

创立时间 1993年

创始人中文名 林盛荣,林邓荣,林壮荣

创始人英文名 待完善

所属公司 揭阳市港荣食品发展有限公司

总部地点 广东省揭阳市

主品牌 待完善

品牌口号 港荣蒸蛋糕，好吃不上火。

香蕉蒸蛋糕的做法？

用料

香蕉

 1根鸡蛋 1个无味油 1 tbsp椰枣（或蜜枣） 3 颗面粉 1/4 cup = 30g泡打粉 2 克

蒸香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

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材料合照

步骤 2

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香蕉蒸蛋糕材料香蕉180克，普通面粉130克，泡打粉1匙勺，黄糖5O克，鸡蛋2个，玉米油35克，苏打粉半匙勺，盐半匙勺，首先把香蕉压成香蕉泥，然后一个鸡蛋搅拌，过不久再加鸡蛋，加黄糖和玉米油加入搅拌。再加面粉，泡打粉，苏打粉加盐。轻轻的搅拌均匀再翻伴。

模具中倒入面糊，敲打几下释放气。

锅中放水，中火蒸35分钟，焖三分钟取出，美味可口香蕉蒸蛋糕就好了。

准备打碎香蕉，鸡蛋搅拌后加入一点盐和黄油打发起来，加入一点牛奶和细砂糖打发有纹路，准备打发奶酪和淡奶油玉米油打发起来混合一起，过筛低筋面粉和抹茶粉混合一起放进磨具里烤38分钟左右，撒上可可粉

蒸蛋糕回缩了还可以吃吗？

蒸蛋糕回缩了还可以吃。

我觉得回缩并不是蛋白的问题哦，如果是蛋白没有打发好的话，发都发不起来，怎么还能发起来再回缩呢。

我觉得回缩是因为蛋糕体组织细腻有弹性，那个张力因为加热而使蛋糕膨胀起来，可是冷却的时候这种组织势必会收紧，导致了蛋糕的回缩。

戚风的组织比芝士蛋糕有弹性，所以它回缩会比芝士蛋糕更大更明显，如果戚风出炉后不倒扣的话，是会塌陷的，尤其是长得比较高的中空模做出来的戚风。

到此，以上就是小编对于蒸蛋糕芝士的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸蛋糕芝士的4点解答对大家有用。