水果裸蛋糕祝寿_水果过寿蛋糕

本篇文章给大家谈谈水果裸蛋糕祝寿，以及水果过寿蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)怎样做才好吃的做法步骤
• 2、裸蛋糕胚有什么特点
• 3、水果裸蛋怎么做更方便?
• 4、怎样的祝寿蛋糕,让长者能看又能吃?

寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)怎样做才好吃的做法步骤

把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起。从上至下削出V行，做出寿桃沟。做出寿桃型。在做好的寿桃底型外表涂上奶油。用彩带或玻璃纸，修饰寿桃表面，使其光滑。运用喷Q上色，先喷HS再喷粉色。

蛋黄加入40g白砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀做蛋黄糊。蛋白中加入60g白砂糖打发。混合蛋白糊和蛋黄糊。倒入8寸活底圆模震出大气泡。放入预热180度烤箱，烤约60分钟。取出倒扣放凉后脱模。

将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、做成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯，再用木梳齿压出一条凹线成为桃子形。

裸蛋糕胚有什么特点

裸蛋糕胚的特点如下：不需要抹平；简单随性；可以品尝到水果和奶油，或奶酪的纯粹口味。裸蛋糕是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完***露地展现在宾客眼前。

裸蛋糕的胚子可以用戚风蛋糕也可用海绵蛋糕，裸蛋糕就是夹层有淡奶油而外部不用淡奶油抹面，蛋糕胚***所以称为裸蛋糕。

裸蛋糕是近年来非常流行的蛋糕品种之一。相较于传统的装饰豪华的蛋糕，裸蛋糕的特点是外表***，没有覆盖层或者糖霜，让人一眼可以看到里面丰富多彩的果仁、水果或奶油等装饰。

戚风蛋糕和海绵蛋糕胚比较常见，因为其口感绵软湿润，所以大多数生日蛋糕的底胚都是这两种。戚风蛋糕裸胚：海绵蛋糕裸胚：奶油 奶油呢，仅仅是作为一种装饰而存在，当然对于一些喜欢吃奶油的朋友来说也能提升口感。

水果裸蛋怎么做更方便?

1、蛋黄与蛋白分开； 蛋黄加水、油，用手抽搅拌均匀后，筛入粉类。用手抽“之”字型搅拌，不要划圈搅拌以免面糊上筋。蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。

2、裸蛋糕制作教程 将蛋黄倒入打发好的蛋清，拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。烤箱上下设定160度，放置下层，烤20到30分钟。

3、蛋黄用手动打蛋器充分打散，加入牛奶搅拌均匀。分三次倒入玉米油，每一次充分搅拌后再倒入下一次。分两次筛入低筋面粉。用切拌的方式，拌至无干粉状态，不要划圈搅拌避免面粉起筋。

4、草莓 猕猴桃 蓝莓等新鲜水果 适量（根据个人喜好选择数量）六寸裸蛋糕的做法 蛋白和蛋清分离，分别放在两个无水无油的碗里。另取一个空盆，把糖（蛋黄内）、油 、牛奶混合 ，用手动打蛋器搅拌均匀，乳化。

5、水果蛋糕制作方法如下：把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。

6、戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软湿润、甜度适中的蛋糕，而水果裸蛋糕则是在戚风蛋糕的基础上加入了丰富的水果，不仅口感更加丰富，而且还有丰富的营养。

怎样的祝寿蛋糕,让长者能看又能吃?

1、老人的卡通形象蛋糕等等。还有的会把家人的照片复刻在蛋糕上，让老人开心。还有的会模仿老人的爱好，打太极的，打牌的等等。翻糖蛋糕就可以做出上述的立体效果。

2、如果是给老年人摆寿宴等需要蛋糕，那么可以做奶油蛋糕，将奶油做成寿桃来对蛋糕进行装饰。但奶油蛋糕的前提是奶油必须使用不含反式脂肪酸的动物奶油。

3、寸戚风蛋糕胚平均切成厚度相等的3片。盆里倒入1L的淡奶油。加入细砂糖。用打蛋器速度放到最低开始打发淡奶油，淡奶油开始慢慢变稠。淡奶油慢慢变浓稠有纹路，打发到纹路清晰光滑即停止，不要打发过头。

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